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Nouvelles recettes

L'art, la gastronomie et l'UMMA

Le musée d'art de l'Université du Michigan (UMMA… « ooh-mah ») est ce magnifique bâtiment moderne situé au coin de l'université d'État et de l'université du Sud. Vous êtes-vous arrêté ? Beaucoup d'entre nous y passent tous les jours sans jamais y entrer… et l'UMMA veut changer cela. Dans le but d'amener plus d'étudiants au musée, le conseil d'administration du musée a lancé « Love Art More », un projet créatif pour impliquer les étudiants de l'U de M avec le musée.
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Faire le parfait rouleau de homard

Neptune Oyster in Boston et Red's Eats in Main, sur lesquels cette recette est basée, sont mes deux rouleaux de homard préférés, et tous deux offrent l'option de beurre ou de mayonnaise. Offrir ce choix signifie qu'ils ne peuvent rien cacher sur la qualité de leur homard. Mon frère Lou n'avait que 11 ans quand je suis parti pour l'université.
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Sandwich grillé aux aubergines et fromage Gouda aux truffes et Prosecco

Couper l'aubergine en tranches longitudinales, pas très fines, les graisser avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire sur un gril chaud pendant quelques minutes, côte à côte, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférer dans une assiette.Découper le fromage en très fines lamelles.Réaliser les sandwichs en ajoutant entre deux tranches de pain, les lamelles d'aubergines et le fromage.
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Salade d'été aux fraises et pêches au fromage de chèvre

Arrosez cette salade fruitée d'une douce réduction de balsamique pour un accompagnement estival le plus savoureuxShutterstockObtenez toutes vos vitamines cet été grâce à cette délicieuse salade colorée.Cette recette est une gracieuseté de Le confort de cuisine.Ingrédients1/2 tasse de vinaigre balsamique1 cuillère à soupe de cassonade4 tasses de feuilles de salade verte mélangée12 fraises fraîches, tranchées2 pêches mûres, tranchées1/2 gros concombre, coupé en morceaux de 1 pouce4 cuillères à soupe de fromage feta émiettéFaits nutritionnelsPortions4Calories par portion131Équivalent folate (total)34µg8
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Pasticciata - Soupe au Pain & Fontina

Ce plat est un peu inhabituel - mais si vous aimez les croûtons imbibés de bouillon débordant de fromage dans la soupe à l'oignon ou un sandwich au fromage grillé croustillant avec un bol de bouillon de poulet riche à côté, vous allez adorer ça!Ingrédients8 tasses de bouillon de poulet (de préférence fait maison)1 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli 1/2 livre de fromage Fontina, râpé1 tasse de Parmigiano Reggiano, râpé18 tranches de pain italien sec coupées en tranches de 1 poucePortions6Calories par portion508Équivalent folate (total)194µg48 Riboflavine (B2)0.
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De nouvelles recettes

Orzo crémeux au citron avec petits pois et crevettes

Nous appliquons la méthode de cuisson du risotto aux pâtes au lieu du riz pour un plat principal facile et réconfortant. Faire griller l'orzo dans l'huile enrobe les grains pour qu'ils absorbent lentement le bouillon et libèrent leurs amidons dans la sauce. Cela se produit rapidement - 15 minutes seulement par rapport à la préparation de 20 à 30 minutes de la plupart des risottos.
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