La semaine dernière, The Daily Meal a eu la chance de présenter en avant-première Jiro Dreams of Sushi, le documentaire de David Gelb sur le légendaire chef sushi Jiro Ono, de Sukiyabashi Jiro à Tokyo. Inutile de dire que nous sommes partis avec une envie intense de sushi chutoro. Ainsi, lorsque nous avons eu l'occasion de discuter avec Gelb, nous avons dû nous demander pourquoi un documentaire se concentrant sur un chef de sushi ?
Photo de herrnanditovskLa Saint-Valentin est à nos portes, et pour beaucoup, cela signifie que l'amour est dans l'air. Mais si vous n'avez pas déjà quelqu'un de spécial dans votre vie, c'est aussi le moment où les profils en ligne sont créés, édités, réédités et réédités, et où beaucoup d'entre nous vont à leurs premiers rendez-vous. le restaurant parfait pour un premier rendez-vous est un art.
Mettant en lumière les meilleurs festivals de Toronto, à la fois pour les végétariens et les amateurs de viande. Toronto accueille chaque année un festival de la cuisine végétarienne. Comme Toronto abrite une scène gastronomique florissante, il n'est pas surprenant que la ville organise de nombreux festivals culinaires annuels différents et passionnants. À leur apogée, certains de ces événements attirent des dizaines de milliers de visiteurs.
Comme un lever de soleil toscan sur les vignobles renommés de la région, notre Al Fresca Mary regorge de chaleur - et de nombreuses notes de saveur subtiles que vous pourriez trouver dans un Chianti supérieur - grâce au jus de tomate infusé de fraises fraîches et de pepperoncini légèrement épicé et d'une généreuse coulée de sirop balsamique riche.
Donne 4 portions (portion: 4 lanières) Les amateurs d'aubergines se réjouissent - voici une autre façon de savourer votre légume à la peau violette préféré. Essayez cette aubergine sur des crostini avec une pincée de tomates hachées, de feta et de câpres, ou incorporez-la à vos pâtes préférées avec un soupçon de bonne huile d'olive extra vierge et une poignée de basilic haché.
Photo: Hector Manuel SanchezPour 6 portions (portion: environ 1 1/4 tasse) Lorsque deux éléments féculents et crémeux se combinent, le résultat est un pur confort. Une purée de patates douces donne au risotto une teinte orange brillante et une douceur subtile. Contrairement à la plupart des risottos, vous n’avez pas besoin de réchauffer le stock séparément ou d’en ajouter par petits incréments; juste deux doses avec le temps entre les deux permettent au riz d'absorber lentement le liquide tout en devenant merveilleusement crémeux.
