Rendement Pour 8 portions (portion: 1 pouding au pain) Les fraises ajoutent une touche fruitée aux puddings. Si vous ne trouvez pas de fruits frais, ajoutez la même quantité de baies congelées dans une casserole avec environ 2 cuillères à soupe d’eau, plus la vanille et le vinaigre; porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

RendementPour 1 (portion: 1 assiette) Le poulet et la courge absorbent toutes les saveurs de ce plat de l'ail, du gingembre et de la sauce tahini citronnée; le riz est là pour s'assurer qu'aucune sauce ne reste dans l'assiette. Vous pouvez acheter de la courge musquée pré-coupée dans la section des produits du supermarché.

Nous avons réussi à transformer des numéros vilains en bons avec ce génoise au chocolat noir incroyablement riche rempli d'une délicate crème fouettée allégée au yogourt. Nous avons coupé le sucre en deux, laissant briller l'intensité du chocolat dans la génoise - allez-y et faites des folies avec une barre de meilleure qualité pour cette recette.

Peu de choses sont plus douillettes qu'un morceau de pain d'épice chaud par une nuit froide et vive. La farine de teff est une farine de grains entiers molle, presque moelleuse avec un goût de noisette intense qui la rend excellente pour la cuisson. Mais la beauté du pain d'épice frais est de trouver la texture parfaite - délicate mais dense - alors nous ajoutons un peu de farine de blé entier copieuse pour donner à cette friandise une base plus lourde et plus digne de l'hiver.

Cette soupe au poulet brillante et chargée de légumes rappelle les chaudes journées printanières à venir, mais suffisamment réconfortante pour apaiser les nuits froides. Le quinoa cuit directement dans la soupe sans absorber trop de liquide. Si vous souhaitez passer à un grain plus copieux comme le farro ou l'orge, faites-le cuire séparément et remuez-le pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour réchauffer.

Coupez une orange non pelée en deux. Coupez une moitié en fines demi-lunes; mélanger avec les carottes, l'huile d'olive, les gousses d'ail, les brins de thym, le gingembre moulu, le poivre de Cayenne et 1/8 c. sel casher sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 450 ° F 15 minutes, en remuant une fois. Allumez le gril; griller 2 minutes. Jeter le thym. Épluchez l'ail; déposer l'ail et les carottes sur une assiette.