La feta, les pois chiches croquants et la vinaigrette zippée relient le bol entier de manière à ne pas vous laisser envie de malbouffe après votre déjeuner sain. De plus, ce déjeuner portable est riche en fibres et contient une quantité décente de protéines, qui vous rassasieront et vous permettront de continuer jusqu'au dîner. Mais cette équation de recette de base peut fonctionner avec beaucoup de céréales, de légumes verts et de haricots, alors remplacez-la par ce qui vous rend heureux.

Si vous n’avez jamais mangé de soupe à l’ail auparavant, ne soyez pas effrayé par cette idée. La saveur d’ail est présente, mais elle est assez moelleuse et sucrée après la cuisson. La soupe est à peine épaisse, avec une texture plus «enrobe le dos d'une cuillère» que, disons, l'épaisseur d'une soupe crémeuse de pommes de terre, ce qui la rend parfaite pour y tremper des gressins grillés.

Ce repas rapide et riche en produits est végétalien, sans gluten, riche en protéines et absolument délicieux. Deux types de tomates exercent leur magie estivale dans la ratatouille: les biftecks ​​de bœuf finement hachés se dissolvent en une consistance croustillante et les tomates cerises restent dodues et juteuses. Nous déployons un peu de miso dans le mélange pour approfondir la saveur salée.

La choucroute anime ce côté de grains entiers avec du croquant, du goût et un peu de funk de fermentation. Utilisez de la choucroute réfrigérée riche en probiotiques; les versions de longue conservation ont été pasteurisées, tuant toutes les bactéries intestinales. Puisque la chaleur tue également les bons insectes dans le kraut réfrigéré, nous le remuons après que le pilaf ait légèrement refroidi.

Donne 4 portions (portion: 1 tasse) Le massage du chou frisé aide d'abord à l'attendrir légèrement; cette technique est également pratique lors de l'utilisation de ce vert fibreux dans des préparations crues comme les salades et les salades. Servir avec un steak ou garnir d'œufs au côté ensoleillé.Ingrédients1 / 4 tasse d'huile d'olive6 tasses de feuilles de chou frisé lacinato déchirées tassées1 piment Fresno rouge non ensemencé finement tranché2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge1 / 2 cuillère à café de sel casherInformations nutritionnellesCalories 133Fat 14g 250 mgCalcium 4 DVPotassium 3 DVComment le préparer Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four au milieu du four.

Le secret d'un falafel croustillant et tendre est de commencer avec des pois chiches séchés trempés au lieu de conserves - les pois chiches séchés conservent tout leur amidon naturel afin que le mélange puisse se rassembler sans aucun liant comme l'œuf ou la farine. Vous n’avez même pas besoin de cuire les pois chiches avant de les mélanger. Pourquoi des galettes de falafel au lieu de boules?