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Boulettes aux œufs

Boulettes aux œufs


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Faire bouillir 6 œufs dans de l'eau pendant 8 à 10 minutes avec une pincée de sel.

Éplucher et couper en petits morceaux (je les ai écrasés à la fourchette) et mélanger avec 2 œufs entiers crus, saler et poivrer au goût, ajouter l'aneth et bien mélanger.

Prenez-le à la main et faites des boulettes de viande rondes de la taille de petites noix, ajoutez-les à la farine et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.En quelques minutes, elles sont prêtes.

Servir froid avec de la crème sure, une sauce à l'ail, une sauce tomate ou diverses salades. Bon appétit!


Boulettes de viande aux œufs - Recettes

Avez-vous entendu les nouvelles?
Battez les boulettes de viande.

  • 300 gr de viande hachée (porc + boeuf)
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 ou
  • 1 bouquet d'aneth
  • 15 œufs de caille
  • sel poivre, épices pour boulettes de viande

PLAN DE TRAVAIL avec des œufs de caille

  1. mélanger la viande hachée avec les pommes de terre et les oignons râpés et bien égoutterajouter aneth haché et un œuf entier, puis les épices et mélanger.
  2. Ébullition oeufs de caille pendant 4 minutes puis épluchez-les
  3. prendre une cuillère à soupe de viande hachée, l'aplatir légèrement dans la paume, ajouter l'œuf de caille puis "l'envelopper" dans la viande. Ainsi, on forme Boulettes de viande que nous passons ensuite dans la chapelure
  4. Nous les plaçons dans le bac recouvert de plaque de cuisson
  5. Laissez dorer les boulettes avec les œufs de caille dans le four chaud (au bout de 20 minutes environ, retournez-les et laissez-les encore 20 minutes).
  6. Bon appétit!

Recettes de boulettes de poisson

Poisson - idéal pour la préparation de préparations diététiques, en particulier les boulettes de viande à tour doux. Parfois, une escalope de poisson cuite de telle manière que vous ne devineriez pas que ce poisson. Si vous allez cuisiner un plat, il est important de choisir autant que possible une variété de poissons, pas du maigre (carpe). Même le processus de cuisson n'est pas rapide car le poisson doit être correctement profilé, prendre chaque arête, et alors seulement il est fait avec de la viande. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les côtelettes de poisson.

Boulettes de brochet, carottes et bacon

Brochet - poisson très savoureux, mais c'est vrai pour tout le monde. L'intrigue de ce poisson en os, soyez prudent, soyez prudent et prétentieux dans le processus de préparation de la garniture: aucune pierre ne doit être laissée à l'intérieur.

  • 500 grammes de brochet
  • 100 grammes de graisse
  • 1 pc. oignon
  • 1 pc. carotte
  • 1 pc. des œufs
  • 2-3 pièces pain blanc
  • goût d'assaisonnement.
  • Si vous avez tout le brochet dans son ensemble, pour le traiter, pour nettoyer tous types d'estomac, d'intestins, et ensuite passer à la préparation.
  • Profilage de la viande Shchuchye, retirer tous les os, passer quelques fois à travers un hachoir à viande avec des oignons, des carottes, du jambon.
  • Dans la viande hachée résultante, ajoutez d'autres produits et pétrissez soigneusement le mélange.
  • Trempez vos mains dans de l'eau salée froide, formez les boulettes de viande. les rouler dans la farine et les faire frire de manière conventionnelle.

Boulettes de viande vapeur au saumon

Saumon - produit délicieux, délicieux, bon marché et cohérent. Un couple de poissons est préparé non moins savoureux: il a l'air tendre, juteux, diététique et maigre. Pendant la cuisson, ajoutez du fromage de saumon à la viande - elle sera alors deux fois plus savoureuse.

  • 200 grammes de saumon
  • 2 pièces oignon
  • faisceau vert
  • ÉPICES
  • 05. lait
  • 1 pc. des œufs
  • 1 pc. pain blanc sans croûte.
  • Au préalable, retirez chaque arête du saumon. Il est préférable de broyer avec un mélangeur, pour former une purée est (vous pouvez également utiliser le broyeur), l'ajouter à d'autres produits et bien mélanger.
  • Trempez vos mains dans de l'eau et façonnez des boulettes de viande (il n'est pas nécessaire d'ajouter de la farine ! Dans cette recette).
  • Préparez ce plat à la vapeur pendant environ 15 minutes - maximum. Au moment de servir, arrosez d'un peu de jus de citron.

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Boulettes de betteraves, sans oeufs

Ces boulettes de viande peuvent être incluses dans le menu d'un végétarien ou une personne qui veut éliminer la viande de son alimentation, de façon permanente ou seulement pour une période de temps.

Ils ne contiennent pas pas de viande mais pas d'oeufs. Le liant qui aide la composition à se lier est farine de pois chiche. Il peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels.

Boulettes de betterave

La farine de pois chiche est beaucoup plus saine que la farine de blé blanche, qui perd tous ses nutriments essentiels (en particulier les minéraux, les protéines et les vitamines du complexe B) ​​à la suite de processus de raffinage intenses.

Vous n'avez probablement jamais essayé d'ajouter des betteraves aux boulettes de légumes que vous avez préparées jusqu'à présent. Vous verrez que c'est une excellente idée.

Boulettes de betteraves, sans oeufs - recette

• 1 betterave adaptée à la mer
• 2 carottes
• ½ courgette
• 3 gousses d'ail
• ½ bouquet de persil
• 250 g de farine de pois chiche
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 cuillère à café de sel une fois
• 1 pointe de couteau à épices

Eplucher les betteraves, les carottes et les courgettes. S'ils sont bio ou proviennent de votre propre jardin, laissez la pelure des carottes et des courgettes.

Si les betteraves ont aussi des feuilles, ajoutez-les aux boulettes de viande.

Lavez-les et râpez-les dans un grand bol. Si les légumes sont juteux, égouttez-les à la main. Épluchez une courge, râpez-la et hachez la racine de gingembre. Lavez le persil et hachez-le finement.

Mélanger tous les ingrédients dans le bol en ajoutant les épices et un peu d'huile. Incorporer progressivement la farine et mélanger avec les mains. La composition finale doit être bien liée et moulable. S'il est trop mou, ajoutez plus de farine.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et formez les boulettes de viande dans vos paumes. Une fois chauffées, ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et baissez le feu à doux.

Vous pouvez faire des boulettes de viande plus petites ou plus grandes, rondes ou ovales, selon votre préférence. Faites-les frire des deux côtés. Assurez-vous qu'ils sont bien cuits à l'intérieur avant de les retirer sur une assiette recouverte de torchons épais pour absorber l'excès d'huile.

Il peut être servi chaud ou froid, nature ou avec une salade, avec du riz, de la purée ou d'autres garnitures.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vous n'avez pas besoin de chapelure ou d'œufs pour ces délicieuses boulettes de viande. Mettez-les dans le plat allant au four et le tour est joué !

J'ai cette recette de boulettes de viande de ma mère. Depuis que je l'ai reçu, c'est la seule façon dont je fais cuire des boulettes de viande. Mon mari les aime. Je vous recommande de les essayer aussi.

Ingrédient:

  • 200 gr de porc haché
  • Sel, poivre noir moulu (au goût)
  • 1 plus grosse carotte, un demi-oignon
  • 4-5 pommes de terre pelées et tranchées
  • Persil vert, 150 gr de crème sure, huile de tournesol

Mode de préparation :

Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée à la maison car elle est beaucoup plus savoureuse que la viande du commerce.

Épluchez un oignon et hachez-le finement. Versez un peu d'huile de tournesol dans une casserole. Laissez chauffer, puis ajoutez l'oignon émincé. Faire revenir l'oignon.

Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez-la dans la poêle et faites-la frire un peu.Bien mélanger et verser les légumes sur la viande hachée.

À partir du mélange de viande hachée, nous formons des boules avec les mains mouillées. Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four huilé. Entre les boulettes de viande, nous mettons des tranches de pommes de terre. Nous mettons également des tranches de pommes de terre sur les bords du pot. Saupoudrer un peu de sel sur les pommes de terre avant de les mettre dans le bol.

Mettez le bol avec les boulettes de viande et les pommes de terre dans le four préchauffé à 180-190 minutes, pendant 20 minutes.

Mélangez la crème avec un peu d'eau et versez-la sur les boulettes de viande dans la poêle. Remettez la plaque au four pendant 30 à 35 minutes supplémentaires.

Une fois les boulettes de viande et les pommes de terre cuites, sortez la plaque du four et saupoudrez de persil vert dessus. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Boulettes aux œufs

Il est préparé à partir d'un non. d'œufs selon la quantité de boulettes de viande désirée. Je vais donner la recette à un non. de 8 œufs d'où sort une quantité appréciable.le temps imparti mentionné est d'environ. Je n'ai pas de photos malheureusement. Je vous assure qu'ils sont délicieux. les œufs peuvent être remplacés par des pommes de terre (purée de pommes de terre).

Les œufs durs et froids sont pelés et mis sur la râpe à gros trous ou hachés avec un couteau. puis ajoutez le pain concassé et écrasé, l'oignon et l'ail hachés, la chapelure, la farine, le parmesan, le sel, le poivre, le persil haché et l'œuf cru. L'ensemble est mélangé et on obtient une composition homogène que l'on laisse reposer environ 20 minutes. pour combiner les saveurs.

Si la composition semble molle, ajoutez un peu plus de farine et si elle est trop dure, ajoutez 1 petit œuf cru. (la composition doit être légèrement plus forte que celle des boulettes de viande). Prenez un peu de farine dans votre main et avec une cuillère, prélevez-la de la composition d'œufs et façonnez les boulettes de viande qui sont frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.


Délicieuses recettes de boulettes de crabe

Comme mentionné ci-dessus, ce plat est caractéristique de la région de la baie de Chesapeake dans les États nord-américains du Maryland et de la Virginie. D'habitude, est fait de chair de crabe bleu, ce qui est typique de la région. Cependant, vous pouvez également utiliser d'autres espèces de crabe.

En fait, c'est presque un « hamburger » à la chair de crabe, c'est pourquoi les gens le servent généralement. dans un petit pain avec du ketchup ou de la sauce tartare. Cependant, il existe de nombreuses formes de présentation différentes, selon le style du restaurant.

Connaissez-vous les propriétés nutritionnelles du crabe et ses bienfaits pour la santé ?

Propriétés de la chair de crabe

Le crabe est riche en minéraux tels que l'iode, le magnésium et le sélénium. La consommation de crabe peut aider à améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire et immunitaire. Aussi, La chair de crabe est une source d'acides gras et de vitamines saines, comme les vitamines E et B3.

La chair de crabe ne contient que 90 calories pour 100 grammes, ce qui signifie qu'elle est parfaite pour une alimentation saine.

Voici quelques autres avantages de manger de la chair de crabe :

  • Plus de 70 % du crabe est de l'eau, ce qui signifie que cette nourriture contribue à l'hydratation.
  • Il est faible en gras.
  • Contient des antioxydants naturels.

Cependant, le crabe est riche en sodium, les experts ne le recommandent donc pas aux personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires. En fait, pour cette raison, les experts recommandent une consommation avec modération.


Découvrez quelles sont les meilleures recettes à suivre pour cuisiner des boulettes de viande

Recettes - Meilleures recettes de boulettes de viande, Photo: krayzieemind.wordpress.com

Nous vous présentons ci-après les cinq meilleures recettes de boulettes de viande.

1. Recette de boulettes de viande aux champignons est un plat délicieux que nous vous recommandons d'essayer. Nous présentons dans ce qui suit à la fois les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation étape par étape.

Les ingrédients nécessaires pour les boulettes de viande aux champignons sont les suivants:

  • un demi-kilogramme de champignons finement hachés
  • une cuillère à soupe de farine
  • un œuf
  • tranche de pain
  • une botte d'oignons verts
  • un bouquet d'aneth finement haché
  • huile de tournesol
  • sel et poivre.

Le mode de préparation de la recette des boulettes de viande aux champignons vous est présenté dans ce qui suit :

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène
  2. Faire frire les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés
  3. Servir les boulettes de viande chaudes et froides avec la garniture désirée ou en apéritif.

2. Recette de boulettes de viande turques est un plat délicieux que nous vous recommandons d'essayer. Nous présentons dans ce qui suit à la fois les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation étape par étape.

Temps de préparation: Une heure.

Les ingrédients nécessaires pour les boulettes de viande turques sont les suivants :

  • un demi-kilogramme de champignons
  • trois pommes de terre
  • deux oignons
  • quatre gousses d'ail
  • pain
  • aneth
  • sel et poivre
  • huile de friture.

La préparation étape par étape de la recette de boulettes de viande turques est présentée ci-dessous :

  1. Mélanger les champignons coupés en dés avec les pommes de terre râpées, l'ail finement haché et l'oignon finement haché. Lorsque la composition s'est homogénéisée, saupoudrer d'aneth finement haché et l'attacher avec du pain trempé dans du lait ou de l'eau.
  2. Faites frire les boulettes de viande dans l'huile chaude, puis lorsqu'elles sont prêtes, servez-les avec une garniture de pommes de terre.

3. Recette de boulettes de poireaux est un plat adapté aux jours de jeûne, mais aussi un repas apprécié des végétariens et plus encore. Nous présentons dans ce qui suit à la fois les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation étape par étape.

Temps de préparation: quarante minutes.

Temps de cuisson: une demi-heure.

Coût estimé pour deux portions : cinq lei.

Les ingrédients nécessaires pour deux portions de boulettes de poireaux sont les suivants :

  • deux poireaux
  • un œuf
  • deux tranches de pain grillé
  • 100 ml de lait 3,5% de matière grasse
  • 50 grammes de chapelure
  • huile
  • sel et poivre.
  • un demi-kilo de tomates
  • un peu de jus de citron
  • un peu de sucre roux
  • une feuille de laurier
  • huile
  • sel et poivre.

La méthode de préparation étape par étape de la recette de boulettes de poireaux est présentée ci-dessous :

  1. Nettoyez le poireau, lavez-le, laissez-le égoutter, retirez la partie verte, puis coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne. Mettez une quantité suffisante d'eau sur le feu avec une pincée de sel, portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les poireaux. Faire bouillir les poireaux sur la bonne chaleur jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres, mais ne les ramollissent pas complètement, puis retirez-les de l'eau chaude avec une fourchette et laissez-les égoutter dans une passoire. Ne jetez pas l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir le poireau
  2. Laissez tremper le pain grillé dans toute la quantité de lait pendant un quart d'heure
  3. Monter le hachoir, puis y passer les poireaux préalablement bouillis et égouttés, accompagnés de pain bien pressé.
  4. Lavez l'œuf, laissez-le égoutter ou essuyez-le avec un papier absorbant commercial, cassez l'œuf et battez son contenu avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit homogène, augmente son volume et acquière une couleur blanchâtre. Ajouter l'œuf sur le mélange poireaux-pain préparé comme décrit ci-dessus, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite progressivement la chapelure à l'aide d'une cuillère et mélangez fermement pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
  5. Mettez une casserole avec une quantité suffisante d'huile sur le feu, laissez l'huile chauffer, et quand elle a commencé à grésiller, ajoutez à l'aide d'une cuillère des quantités égales de la composition de boulettes de poireaux préalablement préparée. Laissez les boulettes de viande bien dorer d'un côté, puis retournez-les seulement avec une fourchette. Faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, puis retirez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Garder les boulettes au chaud
  6. Lavez les tomates, laissez-les égoutter. Mettez une quantité d'eau suffisante sur le feu, avec une pincée de sel, portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les tomates légèrement émincées avec un couteau au fond. Faites rôtir les tomates jusqu'à ce que la peau qui les entoure ait tendance à se détacher d'elle-même. Lorsqu'elles sont prêtes, retirez les tomates de l'eau chaude à l'aide d'une fourchette et laissez-les égoutter et refroidir, puis épluchez-les et passez-les dans la râpe à grosses mailles.
  7. Faites bouillir au préalable les tomates ébouillantées et râpées, dans un grand bol, dans lequel vous ajoutez environ deux cuillères à soupe du jus dans lequel vous avez fait bouillir le poireau, la feuille de laurier entière, un peu d'huile, un peu de jus de citron et un peu de sucre après goût. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Laisser la sauce sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe bien, en remuant de temps en temps pour éviter de fumer
  8. Servez comme suit : ajoutez un nombre égal de boulettes de poireaux dans les assiettes entières et versez dessus avec un vernis plus petit ou une cuillère à soupe de portions égales de sauce tomate.
  9. Servir le plat dès qu'il est prêt, tel quel ou avec une garniture de pommes de terre ou de riz.

Les boulettes de poireaux sont extrêmement faciles à préparer, la sauce tomate que je vous ai présentée précédemment, peut être remplacée par n'importe quelle autre sauce que vous aimez. Nous vous recommandons d'essayer ce plat, même si vous n'êtes pas à jeun ou si vous n'êtes pas végétarien, nous vous garantissons que son goût vous conquiert dès la première dégustation et que vous le préparerez à chaque fois que vous en aurez l'occasion.

4. Recette de boulettes de viande aux œufs c'est définitivement unique. La plupart du temps, nous préparons des boulettes de viande de porc ou de bœuf haché et nous ne concevons pas cette préparation sans une riche teneur en viande. Il y a aussi la version végétarienne mais celle-ci n'est pas du goût de tout le monde. La recette que nous vous présentons ci-dessous étape par étape plaira sûrement à chacun d'entre vous et nous vous recommandons de l'essayer.

Ingrédients nécessaires pour les boulettes de viande aux œufs :

  • cinq œufs
  • verdure
  • huile
  • sel
  • poivre
  • un oignon
  • tranche de pain
  • une cuillère à soupe de farine ou de chapelure
  • une pomme de terre.

Voici comment préparer la recette des boulettes de viande aux œufs:

  1. Lavez bien la pomme de terre, puis faites-la bouillir avec une pincée de sel. Ne précipitez pas l'ébullition de la pomme de terre car vous la détruirez à l'extérieur, tandis que son noyau restera cru. Laissez bouillir la pomme de terre sur la bonne chaleur, elle sera prête lorsque la lame d'un couteau arrivera à la transpercer facilement d'un côté à l'autre. Lorsque vous pensez qu'il a bouilli, sortez-le et laissez-le refroidir dans une passoire. Nettoyez-le, puis broyez-le avec une purée de pisalog
  2. Épluchez un oignon, lavez-le, laissez-le égoutter, puis hachez-le finement ou mettez-le sur une grande râpe.
  3. Lavez bien les verts, laissez-les égoutter, puis hachez-les finement jusqu'à ce que les queues
  4. Tremper la tranche de pain
  5. Casser quatre œufs, bien les battre comme pour l'omelette
  6. Mettez une poêle avec un peu d'huile sur le feu, quand il a commencé à grésiller, ajoutez l'oignon que vous faites cuire sur la bonne chaleur, ne brûlez pas l'oignon, et s'il a pris une couleur brune il est déjà trop tard. L'oignon est bien durci lorsqu'il acquiert une couleur dorée et est vitreux. Si vous remarquez une tendance à brûler les oignons, réduisez le feu au minimum. Les oignons rôtis détruisent à la fois la texture et le goût du plat. Lorsque l'oignon a durci uniformément, ajoutez les œufs battus et préparez une omelette comme vous le faites de manière classique.
  7. Ajouter l'omelette sur les pommes de terre préalablement écrasées. Pressez bien le pain et ajoutez-le à la préparation avec les légumes verts finement hachés, assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène et obtenir un mélange homogène. A la fin, ajoutez l'oeuf cru en remuant constamment
  8. Former des boulettes de viande de taille égale que vous passez dans de la chapelure ou de la farine
  9. Mettez un peu d'huile dans une casserole et laissez chauffer. Quand il commence à grésiller, ajoutez les boulettes de viande dans la poêle une par une et faites-les frire uniformément de tous les côtés.
  10. Quand ils sont prêts, sortez-les sur un papier absorbant commercial pour éliminer l'excès d'huile.

Servir les boulettes de viande avec des œufs et une garniture de pommes de terre préparées naturellement ou en purée. Ils se marient également très bien en apéritif ou en cooler servi le matin.

5. Recette de boulettes de viande avec de la viande et des betteraves est un plat unique qui vaut la peine d'être essayé. Nous présentons dans ce qui suit à la fois les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation étape par étape.

Temps de préparation: quarante minutes.

Temps de cuisson: une demi-heure.

Coût estimé par portion : trois lei.

Les ingrédients nécessaires pour trois portions de boulettes de viande et de betteraves sont les suivants :

  • 100 grammes de porc
  • 100 grammes de boeuf
  • 100 grammes de betteraves
  • un œuf
  • un brin d'oignon vert
  • deux gousses d'ail
  • 20 grammes de farine
  • cinq brins de persil vert
  • huile de tournesol
  • sel et poivre.
  • 100 grammes de fromage cottage
  • 50 grammes de beurre
  • cinq fils d'aneth
  • trois tomates
  • sel.

La préparation étape par étape de la recette de boulettes de viande et de betteraves est présentée ci-dessous :

  1. Lavez le porc et le veau, enlevez la graisse et les tendons. Couper la viande en cubes, monter le hachoir, passer la viande à travers, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Conservez la viande au réfrigérateur jusqu'à ce que vous l'utilisiez dans la préparation
  2. Préchauffer le four à environ 200 degrés Celsius pendant une demi-heure
  3. Lavez les betteraves, égouttez-les, puis ajoutez-les dans une casserole et mettez-les au four dès qu'elles sont suffisamment réchauffées. Les betteraves devront rester au four dans une plaque car lors de la cuisson elles vont se déshydrater et laisser le jus. Faites cuire les betteraves à la bonne chaleur pendant environ 180 degrés Celsius jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer sa chair avec la lame d'un couteau. Lorsque les betteraves sont prêtes, sortez-les du four pour interrompre la cuisson. Laissez refroidir les betteraves, puis épluchez-les et passez-les dans la râpe à grosses mailles. Nous vous recommandons d'utiliser des gants de cuisine ou chirurgicaux tout au long de la manipulation de la betterave, sa couleur rouge tachera sûrement vos mains, il sera extrêmement difficile à enlever si vous n'utilisez pas de gants.
  4. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  5. Eplucher l'ail, bien le broyer avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  6. Lavez le persil, laissez-le égoutter, hachez-le finement jusqu'à ce que vous jetiez les queues
  7. Lavez l'œuf, laissez-le égoutter ou essuyez-le avec un papier absorbant disponible dans le commerce, cassez l'œuf, battez-le bien avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit homogène, acquière une couleur blanchâtre et augmente son volume.
  8. Sortez la viande préalablement hachée du réfrigérateur, ajoutez les betteraves râpées, les oignons verts finement hachés et l'ail finement haché. Remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter le persil finement haché, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, continuer à remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter l'œuf battu avec toute la quantité de farine, pétrir jusqu'à obtenir une composition bien liée. Formez des boulettes de viande à partir de la composition préparée comme je l'ai décrit, que vous placez sur une assiette et laissez-les reposer.
  9. Mettez une poêle avec une quantité suffisante d'huile sur le feu, laissez l'huile chauffer, et quand elle commence à grésiller, ajoutez les boulettes une à une. Faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Retirez les boulettes de viande lorsqu'elles sont prêtes sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Gardez les boulettes au chaud jusqu'à ce que vous les serviez
  10. Laissez égoutter le fromage cottage pendant une demi-heure dans un morceau de gaze ou une passoire. Nous vous recommandons de ne pas ignorer cette étape, le fromage de vache contient généralement beaucoup d'eau, et si vous ne le laissez pas égoutter la préparation finale sera beaucoup trop aqueuse
  11. Lavez l'aneth, laissez-le égoutter, hachez-le finement jusqu'à ce que vous jetiez les queues
  12. Lavez les tomates, enlevez les tiges si nécessaire, puis évidez-les de manière à retirer complètement le cœur en faisant attention de ne pas casser les parois des tomates. Retournez les tomates et laissez-les égoutter, puis saupoudrez-les d'un peu de sel à l'intérieur.
  13. Bien mélanger le fromage de vache égoutté avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, ajouter l'aneth finement haché, continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la composition de fromage dans un pos. Avec son aide, remplissez les tomates préparées comme je l'ai décrit précédemment
  14. Servir les boulettes de viande en les répartissant en portions égales sur des assiettes étalées à côté d'une tomate fourrée de fromage à la crème et d'aneth.

Les boulettes de viande avec de la viande et des betteraves ont un goût particulier, elles sont faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Nous vous recommandons d'essayer ce plat et nous vous garantissons que son goût vous conquiert dès la première dégustation. Vous pouvez servir ce plat aussi bien le soir qu'au déjeuner, mais aussi en collation entre les repas.


Boulettes de viande au maïs et au cheddar, aux petits pois et à la mozzarella, aux betteraves et au fromage de chèvre

J'ai voulu immortaliser l'été dans ces plats simples et j'ai tendance à croire que j'ai réussi. ??

Si vous souhaitez introduire autant de légumes, de couleurs et de nutriments dans votre alimentation, ces boulettes de viande sont la réponse. Si vous voulez manger de la nourriture belle et délicieuse, ces boulettes de viande sont la réponse. Si vous voulez impressionner vos invités pour les fêtes de cet été, ces boulettes de viande sont la réponse. La liste des recommandations peut continuer. ??

De plus, ces boulettes de viande peuvent également être préparées sur la plaque de cuisson & # 8211 frites ou cuites au four.

Ce n'est plus une nouveauté que dans ma cuisine il soit équipé du tout dernier four NEFF, celui de la collection Graphite Grey, avec l'emblématique porte Slide & ampHide® et la plaque de cuisson Flex Induction et Twist Pad. Alors ces merveilles colorées viennent vous faire découvrir, une fois de plus, des appareils électroménagers pensés pour les passionnés ! Et pour vous montrer à quel point cette passion est belle.

Vous souhaitez également un four de la gamme Graphite Grey ou d'autres appareils NEFF et vous avez besoin d'une raison supplémentaire pour franchir le pas, je vais vous donner deux arguments. Les deux campagnes actives dans le réseau de distributeurs & # 8211 5 ans GARANTIE EXTENSIVE et ensemble de couteaux Fiskars CADEAU.

Ci-dessous, je vous laisse quelques belles photos avec les préparations finales, avec les ingrédients et avec les étapes. En plus, quelques photos avec mes nouveaux jouets. ??

Boulettes de viande au maïs et au cheddar

10 boulettes de viande)
250g de maïs
2 oeufs
50 g de malaï
100 g de cèdre orange & # 8211 donné à la grande râpe
5-6 feuilles de persil haché & # 8211
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)

Boulettes de viande aux petits pois et mozzarella

10 chiffres):
200 g de petits pois surgelés
2 oeufs
30 g de chapelure
100 g de mozzarella & dattes #8211 à travers une grande râpe
2 brins (feuilles seulement) de basilic haché & # 8211
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de gingembre en poudre

Boulettes de viande aux betteraves et fromage de chèvre

1 betterave bouillie ou moyenne au four (la mienne pesait 150 g) & datte #8211 par grosse râpe
2 oeufs
50 g gris
50 g de farine de blé
100 gr de fromage de chèvre crémeux
5-6 feuilles de sauge hachées
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir

Pour toutes les boulettes de viande, quel que soit l'assortiment, nous faisons de même :

Battez les œufs avec du sel et des épices, puis ajoutez de la semoule, de la farine ou de la chapelure (selon le cas), puis attendez 3-5 minutes & #8211 nous remarquerons un épaississement de la composition

Au bout de 5 minutes ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger (idéalement à la main pour obtenir le meilleur mélange possible)

Avec une main humide, nous formons des boulettes de viande d'un diamètre de 7 cm et d'une hauteur maximale de 1 cm.

Pour les cuire, placez-les dans la plaque sur du papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à la fonction de convection (ventilation).

Pour les faire frire, faites-les frire dans un peu d'huile d'olive (ou l'huile que nous voulons) pendant 3 minutes d'un côté et 2 de l'autre ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ils peuvent être servis tels quels, à l'intérieur d'un sandwich, en garniture, en boulette de viande pour un burger nu, les options sont pratiquement infinies !


Vidéo: Ountou Mafè boulettes de poisson à ma façon (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Barnabe

    Ça ne peut pas être!

  2. Vidal

    Sujet adorable

  3. Tall

    Félicitations, ça va avoir une super idée juste en passant

  4. Nijar

    Une pensée exceptionnelle))))

  5. Kira

    Vous n'êtes pas correcte. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  6. Subhan

    Je n'aime pas ça.



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