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Pipettes de poulet aux courgettes dans la mijoteuse Crock-Pot

Pipettes de poulet aux courgettes dans la mijoteuse Crock-Pot


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Un repas honorable, un vrai régal, que j'aimerais "Le jour où j'ai chouchouté ma femme"

  • 500 g de pipettes et coeurs de poulet
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon blanc
  • l'eau
  • huile d'olive
  • vegeta / poivre noir / paprika dulce

Portions : 2

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pipettes de poulet aux courgettes en mijoteuse Crock-Pot :

Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la à l'eau froide et mettez-la dans la mijoteuse Crock-Pot, couvrez suffisamment d'eau et réglez la fonction High sur 2:00.

Mettez l'oignon finement haché et la carotte tranchée, continuez à régler la fonction High sur 01h30, ajoutez les épices, arrêtez avec un peu d'huile d'olive et mettez le couvercle.

Dans les 40 dernières minutes, mettez les courgettes coupées en dés, ajoutez-les avec de l'eau chaude si vous avez aussi besoin d'épices.

Parsemer de persil frais finement haché.


Sites de conseils

1

Servir avec de la polenta et des cornichons


Ingrédients ratatouille cuisson à la mijoteuse & recette à jeun #8211

tous les légumes ont été pesés déjà nettoyés

  • 500-500 grammes d'aubergines (1-2 pièces, selon la taille)
  • 200 grammes de tarte à la citrouille (ou de courgettes pelées vert foncé, qui contiennent moins d'eau)
  • 170 grammes de poivron rouge (1 gros poivron)
  • 350 grammes de pommes de terre (4 pommes de terre moyennes-petites)
  • 250 grammes de champignons (j'ai utilisé des huîtres royales, des pleurotes feraient bien l'affaire)
  • 200 grammes d'oignons
  • 250 grammes de tomates en bouillon, purée ou bouillon épais et concentré
  • 3 bonnes gousses d'ail
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d'herbes de provence (mélange d'herbes à base de thym, marjolaine, origan, thym et romarin)
  • 60 ml. d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre
  • verdure à arroser

Méthode de préparation

Préparation des légumes

1. Lavez bien les aubergines et essuyez-les avec une serviette. Retirez la queue, puis coupez l'aubergine transversalement, en tranches plus épaisses, d'environ 1 à 1,3 cm. Saupoudrer les aubergines de sel et les placer dans un tamis non métallique (évitant ainsi l'oxydation), au-dessus d'un récipient collecteur. Laissez les aubergines reposer pendant 15 & # 8211 20 minutes, pour éliminer tout liquide amer éventuel qu'elles contiennent.

2. Pendant ce temps, nous nous occupons du reste des légumes : nous nettoyons l'oignon et le coupons en tranches plus épaisses, autant que possible, afin qu'ils ne se défassent pas. Nous épluchons le poivron et les graines et le coupons en plus gros morceaux. Nous nettoyons les pommes de terre et coupons leurs tranches d'environ 0,8 à 1 cm. Nous coupons la tarte à la citrouille en tranches aussi épaisses que le reste des légumes et nous coupons les champignons.

Faire sauter des légumes

Comme je vous le disais depuis le début, j'ai fait sauter certains légumes à l'huile d'olive, pour un goût plus intense et une meilleure texture de cette ratatouille provençale. J'ai fait ça dans une casserole, parce que je ne sais même pas pourquoi, probablement parce que j'y suis habitué ! L'idée est qu'il peut être immergé / doré directement dans le récipient en céramique de l'appareil mijoteuse CROCK POT 6 l DuraCeramic Sauté. Ce plat est amovible et peut être utilisé directement sur la plaque de cuisson, de tout type, mais aussi au four, au réfrigérateur ou au congélateur.

3. Faites chauffer ½ d'huile dans une poêle à feu moyen et faites légèrement dorer les pommes de terre des deux côtés. Nous n'avons pas pour objectif de les cuire complètement dans cette phase, seulement d'obtenir des traces de caramélisation brun doré en surface, pour un meilleur goût dans notre ratatouille. Dès que les pommes de terre sont légèrement colorées, sortez-les de la poêle et placez-les sur une assiette.

4. Réduire le feu à doux et faire revenir légèrement l'oignon dans le reste de l'huile, en retournant légèrement les tranches d'un côté à l'autre. Lorsqu'ils n'attrapent qu'une légère teinte dorée, on les sort sur une assiette. Il faut travailler avec précaution, car si l'oignon brûle, cela compromettra le goût agréable de la ratatouille.

5. Pendant ce temps, les aubergines seront remplies de perles de liquide. Nous les essuyons avec des serviettes en papier. Dans la poêle dans laquelle j'ai légèrement rissolé les pommes de terre et les oignons, il restera un peu d'huile. Par-dessus, ajoutez ½ de l'huile d'olive restante, faites chauffer à feu moyen-vif et faites revenir l'aubergine rapidement, juste assez pour qu'elle prenne de la couleur, en plusieurs tranches. Une fois l'huile dans la poêle absorbée, ajoutez le reste de l'huile et continuez jusqu'à ce que toutes les aubergines soient légèrement colorées. Comme ils sont légèrement dorés, on les sort sur une assiette.

Sauce tomate à l'ail et aux herbes

6. Toute ratatouille a besoin de l'arôme et du goût riches des tomates bien mûres. J'ai résolu tout cela avec la sauce tomate préparée. J'ai simplement mélangé 250 grammes de tomates en bouillon avec de l'ail, du thym, du basilic ciselé et 1 cuillère à café d'herbes de provence, l'arôme spécifique du sud de la France, d'où vient aussi le plat de ratatouille. J'ai ajouté du sel et du poivre au goût et la sauce était prête.

Assemblage de la préparation

Une fois que nous avons à la fois les légumes préparés et la sauce, nous pouvons procéder à l'assemblage de la savoureuse ratatouille, directement dans le bol de la mijoteuse ou dans un bol adapté au four.

7. Pour commencer, j'ai versé la moitié de la sauce tomate avec de l'ail et des herbes dans le bol.

8. J'ai légèrement assaisonné les légumes avec du sel et du poivre, à la fois dorés et crus (c'est-à-dire champignons, poivrons, citrouille). Moins d'aubergines, déjà saupoudrées de sel (voir point 1).

9. Au-dessus de la couche de sauce dans le bol utilisé, disposez les légumes en spirale. Je les ai bien emballés, car ils perdront de toute façon du volume à la cuisson. Afin de pouvoir être disposés plus facilement de cette manière, nous construisons les légumes dans des tourelles, en alternant les tranches d'aubergine avec le potiron, le champignon, forcément les oignons, les pommes de terre, les poivrons. On dispose ensuite ces tourelles dans le bol, en partant de l'extérieur et en les retournant, de façon à ce que tous les légumes soient visibles. Cela garantit que nous aurons une belle ratatouille.

10. Assaisonnez à nouveau avec du sel, du poivre et des herbes de Provence et versez le reste de la sauce tomate. Notre ratatouille est prête à cuire !

Ratatouille & #8211 cuisson à la mijoteuse ou au four

11. Une fois assemblé, placez le plat avec notre ratatouille à sa place, dans la mijoteuse, et réglez la température de cuisson élevée, pendant 2 heures et demie. On couvre avec le couvercle et on a l'air bien, on n'a plus rien à faire. Si nous ne sommes pas là exactement à la fin des deux heures et demie, il n'y a pas de salle de bain. Une fois le programme de cuisson terminé, la mijoteuse passe automatiquement en fonction de stockage de chaleur, pendant laquelle l'excès de jus libéré par les légumes pendant la cuisson sera absorbé par eux, devenant extrêmement tendre et savoureux.

Évidemment, au four, la ratatouille sera prête plus tôt. Il est idéal d'utiliser un pot avec un couvercle. Si nous ne l'avons pas, nous pouvons utiliser du papier d'aluminium pour bien sceller le navire. Une fois tous les légumes disposés, comme nous l'avons montré à l'étape 10, mettez le plat de ratatouille dans le four préchauffé à 170°C, couvert, pendant une heure. Enfin, retirez le couvercle / le papier d'aluminium et réglez le four sur la fonction grill, en augmentant la température à 190 ° C. Gardez la préparation au four jusqu'à ce qu'elle dore un peu en surface (5-10 minutes), puis sortez-la et laissez-la sous le couvercle pendant 30 minutes, avant de servir.

12. Voilà à quoi ressemble ma ratatouille au final, après 2h30 de cuisson à la mijoteuse et encore environ une heure d'attente.

Ratatouille & #8211 portion

Ce qui est absolument merveilleux avec cette ratatouille, c'est qu'on ne sait même pas comment c'est meilleur : chaud ou froid. C'est un plat de légumes parfumé, très savoureux et qui vous offre beaucoup de satisfaction aussi bien en tant que tel, pour les jours de jeûne, qu'avec un poulet frit, servi en accompagnement. Une alternative au service est également avec un peu de fromage, que ce soit du parmesan râpé ou du fromage de chèvre concassé, il sera merveilleux dans les deux variantes.


Poitrine de poulet aux légumes chez Crock Pot

Ingrédients
2 morceaux de poitrine de poulet, 4 pommes de terre, 2 carottes, une courgette, 1 oignon jaune, 1 oignon rouge, 5 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, Pour mariner la viande, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de sel, un peu de poivre, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre, du persil vert haché, un peu d'aneth et d'origan séché

Difficulté: Moyenne | Temps: 3h30


Poulet entier à la mijoteuse / Poulet rôti à la mijoteuse

Il y a longtemps que je voulais faire un mettre toute la mijoteuse* et quand les habitants d'Eden m'ont envoyé tester leur nouveau Poulet jaune, élevé Bio, sans produits chimiques, courant dans les chantiers français (détails sur lui ici) Je savais ce que je devais faire :) Je pense que vous pouvez voir à l'œil nu sur les photos quelle bonté est sortie & # 8230 #FoodPorn #Drooling Honnêtement , il ne se compare pas clairement à aucun autre poulet sur le marché et, bien qu'il soit cher, il en vaut la peine même lors d'occasions spéciales :)

Ingrédient:

  • 1 poulet Poulet Jaune d'Edenia
  • 2 branches de céleri Céleri
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 3 petites carottes
  • 1 racine de panais
  • 3 gousses d'ail
  • 50g de beurre
  • 2 lg d'huile de voiture
  • 1/2 lgt boia dulce
  • quelques brins de thym et de romarin
  • sel poivre

On coupe les légumes comme on aime, j'ai utilisé des carottes (Ilinca aime beaucoup ça), des pommes de terre, des oignons, du céleri, des panais et de l'ail. Décongeler d'abord le poulet (obligatoirement) et couper la peau, en collant des tranches d'ail sous la peau (1 chiot, mettre les 2 autres avec les autres légumes), puis le graisser avec du beurre.

Mettez les légumes dans le bol de la mijoteuse, placez le poulet sur le dessus (je l'ai un peu farci, car ma mijoteuse est ronde :)) Ajoutez du sel, du poivre, du paprika, de l'huile d'olive, des herbes et très peu d'eau (200ml). Il faut savoir que sans cela, le poulet et les légumes laissent beaucoup de leur propre jus, miammm ! :)

Réglez la mijoteuse sur Haute pour 4 heures, et à bientôt :) Puis transférez les légumes et le poulet dans une casserole, versez le jus obtenu dessus et faites-le dorer au four chaud à 200°C pour 15 min, jusqu'à ce qu'il soit assez rouge et doré :) Je l'ai servi avec des légumes et des croquettes de polenta, et c'était un repas sensationnel ! :) Poulet entier à la mijoteuse

VERSION ANGLAISE

Je voulais faire rôtir un poulet entier à l'aide de ma mijoteuse depuis longtemps et quand j'ai reçu cet incroyable poulet biologique d'Edenia, je savais exactement ce que je devais faire :) Vous pouvez dire à quel point le poulet est délicieux rien qu'en en regardant les photos :)

Ingrédients:

  • 1 poulet Poulet Jaune d'Edenia
  • 2 branches de céleri
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 panais
  • 3 gousses d'ail
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cc de paprika doux
  • quelques feuilles de thym et de romarin
  • sel poivre

Coupez les légumes à votre guise, j'ai utilisé des carottes (Ilinca les adore), des pommes de terre, de l'oignon, des bâtonnets de céleri, du panais et de l'ail. Décongelez d'abord le poulet, coupez-le dans la peau et insérez des tranches d'ail sous la peau. Utilisez 1 gousse d'ail, placez les 2 autres avec le reste des légumes, puis graissez bien le beurre avec du beurre.

Placer les légumes hachés dans la mijoteuse et le poulet sur le dessus. J'ai un peu enfoncé ma mijoteuse, car ma mijoteuse est ronde :)) ajoutez du sel, du poivre, du paprika doux, des plantes aromatiques et très peu d'eau (200 ml). Cela fonctionne très bien sans l'eau, le poulet et les légumes laissent suffisamment de jus, miam !

Allumez la mijoteuse Haute forum 4 heures et faites ce que vous voulez en attendant :) Puis transférez le poulet et les légumes dans un plateau et faites cuire encore 15 min dans le four préchauffé à 200 C, avec la ventilation en marche, jusqu'à ce que le poulet devienne doré :) It & # 8217s absolument incroyable!


Aubergines bulgares cuites dans la mijoteuse numérique Crock-Pot Digital 4,7 L

Aujourd'hui Aubergine bulgare cuite dans la mijoteuse numérique Crock-Pot Digital 4,7 L,J'ai hâte de partager cette recette avec vous.

Depuis que je suis revenu des terres voisines, je n'ai pensé qu'aux aubergines mangées dans un restaurant bulgare, alors aujourd'hui je vous présente ma version de Aubergine bulgare.

Sais-tu comment je suis ? De-men-ti-a-lee ! Ils fondent dans ta bouche.

Crémeux, parfumé, savoureux. Comme je vous le dis, je ne pense qu'à leur goût dément. :))

Je ne savais pas quelle recette le chef du restaurant utilisait, mais selon les ingrédients et les saveurs, j'ai préparé et ils se sont avérés tout aussi bons.

Pour le rendre tout aussi crémeux et juteux, j'ai mis la mijoteuse numérique Crock-Pot Digital 4,7 L au travail. Il tourna tranquillement et prépara le plat d'aubergines le plus savoureux. Tout sans chaleur, sans odeur et sans gardiennage du poêle :))

Ils sont ressortis parfaitement, grâce à une cuisson lente, les saveurs et la couleur des légumes ont été préservées.

Vous allez adorer cette recette d'aubergines bulgares cuites dans la mijoteuse numérique Crock-Pot Digital 4,7 L.

Chers amis, si vous n'avez pas déjà de mijoteuse dans la cuisine, je vous recommande d'en acheter une, c'est tout simplement très utile.


Sos bolognaise AIP la mijoteuse

Notez votre recette car cette sauce bolognaise est très polyvalente. Vous pouvez l'utiliser dans diverses combinaisons en fonction de votre régime auto-immun. Que dire du fait qu'il est très facile à préparer dans une mijoteuse ou qu'il se congèle très bien et que vous l'avez préparé sous la main quand vous n'avez pas le temps de cuisiner.

Savez-vous quel est le grand défi lorsque vous voulez une sauce bolognaise AIP ? Remplacez les tomates. Parce qu'ils appartiennent à la famille des solanacées, ils ne sont pas autorisés dans la phase initiale du régime auto-immun. Que sont les morelles et pourquoi ne sont-elles pas autorisées ? Je vous écris ici en quelques mots. C'est une famille de plantes qui contient des milliers d'espèces, parmi lesquelles les plus connues et consommées sont les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines. Les tomates contiennent de l'agglutinine et stimulent la production d'anticorps. Toutes les morelles contiennent des saponines en grande quantité, qui contribuent au développement de l'auto-immunité. Plusieurs fois, les morelles se sont avérées problématiques avec la réintroduction, les réactions étant fortes et durables.

Pour quoi l'utilisons-nous ?

J'ai utilisé cette sauce dans diverses combinaisons, dont mes préférées sont :

  1. avec des spaghettis à base de légumes, par exemple de courgettes (j'utilise un spiraliseur électrique, ici vous pouvez trouver plusieurs variantes, à la fois électriques et manuelles)
  2. avec patates douces au four
  3. en bâtonnets avec une salade (vous pouvez utiliser la recette des bâtonnets de farine de banane verte)
  4. champignons farcis à la sauce bolognaise au four
  5. mousse aux patates douces ou courgettes, au four

Tu sais pourquoi c'est bien de faire la sauce mijoteuse? Tout d'abord, parce qu'il suffit de mettre les ingrédients dedans et il cuit pendant que vous êtes au travail, en marchant ou en vous occupant des enfants. Deuxièmement parce que dans la mijoteuse, la viande devient très tendre, surtout le bœuf devient doux et facile à mâcher.

Si vous avez plus de bœuf haché et que vous voulez préparer quelque chose de bon, je vous recommande également la recette de la soupe au bœuf et au potiron. Est merveilleux! Pour plus d'idées de recettes AIP, de conseils et de soutien, je vous invite à suivre la page Facebook Food, blâmez-le ! et rejoignez le groupe de soutien ci-joint.


Méthode de préparation

Mettre tous les ingrédients dans la Crock-Pot (sauf les haricots blancs). Les légumes doivent être recouverts d'eau (c'est ici selon les goûts de chacun et la quantité de liquide que l'on aime dans une soupe. Il faut se rappeler que l'eau ne s'évapore pas à la cuisson donc on peut deviner dès le départ quelle sera sa texture.)

Nous réglons le temps de la mijoteuse Crock-Pot 4,7 L Digital sur 4-6 heures sur LOW. Idéalement, il ne faut pas marcher sur le couvercle pendant 3 heures.

30 minutes avant la fin, ajoutez les haricots, goûtez le sel et le poivre, et attendez que le temps passe.


Poulet au citron à la mijoteuse / Poulet au citron à la mijoteuse

Un aliment super savoureux pour toute la famille : poulet au citron dans la mijoteuse. je mets ma mijoteuse Crock Pot de 7,5 L* au travail le samedi matin et au déjeuner j'avais le repas prêt :) Le poulet est sorti les deux. de. tendre. et vous savez qu'il est plus difficile de faire bouillir du poulet de campagne et qu'il peut être collant, eh bien, pas dans les mijoteusesr :) La délicieuse sauce au citron et à l'ail a parfaitement complété l'onglet, ainsi que la garniture de pommes de terre au four, mais ça va avec n'importe quel joint vos favoris : brocoli, cornichons, carottes, salade, poivrons au four et j'en passe & #8230 :)

Ingrédient:

  • 1 poulet de campagne
  • 1 citron
  • 2-3 gousses d'ail
  • 4 lg d'huile d'olive
  • 1 lg de sel
  • 1/4 lgt origan

*Mijoteuse mijoteuse de 7,5 L Il a la plus grande capacité, à savoir pour 10 portions de nourriture, récipient en céramique qui peut également être utilisé dans four, le plat et le couvercle sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés dans lave-vaisselle, affichage électronique très facile à utiliser. Le gasiti ICI à un prix promotionnel.

Mode de préparation :

Pour la sauce, broyer les gousses d'ail et les mélanger avec le jus de citron, l'huile d'olive, le zeste de citron râpé, le sel, l'origan. Insérer une cuillère ou une cuillère à café sous la peau du poulet en laissant de la place pour la sauce et bien la graisser, sous la peau, masser le reste de la sauce.

Nous mettons une petite grille dans le bol de la mijoteuse (vous pouvez également utiliser quelques pommes de terre, l'idée est que le poulet soit dans l'air :), nous plaçons le poulet et mettons le couvercle. Réglez la mijoteuse sur Haute pour 4 heures et à bientôt :)

Au bout de 4 heures, faire dorer le poulet 15 minutes au four (180C, ventilation activée), soit en retirant la grille et à l'aide de la mijoteuse, soit dans n'importe quel plat résistant à la chaleur. On fait couler une cuillère à soupe d'huile dessus avant de le faire dorer au four, ça lui donnera un super brillant :)

nous ne jetons pas jus laissé par le poulet dans le bol, mais nous le filtrons et l'utilisons pour servir de sauce, c'est fou, plein de saveurs :) Le poulet est sorti extrêmement fragile et savoureux, la seule viande s'est détachée de l'os. Je l'ai servi avec des petites pommes de terre et bien sur sauce, ô sauce ! :) Bon appétit !

VERSION ANGLAISE

Un repas familial super savoureux : le poulet au citron à la mijoteuse. Je viens de régler ma mijoteuse Crock Pot de 7,5 L samedi matin et à l'heure du déjeuner, nous avions un délicieux repas fait maison qui nous attendait :) Le poulet était donc. incroyablement. tendre. et vous savez à quel point la viande de poules élevées en liberté est difficile à cuisiner, eh bien, pas dans ma mijoteuse, c'est & # 8217t ! :) Et la sauce au citron et à l'ail était parfaite pour accompagner la viande sucrée, ainsi que les pommes de terre rôties, mais n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez est parfait : brocoli, cornichons, carottes, laitue, poivron rôti et ainsi de suite & #8230 :)

Ingrédients:

  • 1 poulet fermier
  • 1 citron
  • 2-3 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/4 cc d'origan

Pour la vinaigrette, préparez les gousses d'ail et mélangez-les avec le jus de citron, le zeste de citron, le sel, l'origan. Insérez une cuillère entre la viande et la peau du poulet & # 8217s et faites de la place pour la vinaigrette. Frotter la viande avec la vinaigrette et le reste sur la peau.

Placez une petite grille dans la mijoteuse et le poulet dessus. Mettre sur Haute forum 4 heures et faites tout ce que vous devez faire dans la maison :)

Après les 4 heures, dorer le poulet au four pendant 15 min (180C, ventilation activée), soit en retirant la grille et en utilisant la cocotte mijoteuse, soit en transférant le poulet dans n'importe quel plat résistant à la chaleur. Versez un peu d'huile d'olive dessus avant, cela donnera un éclat incroyable :)

Ne jetez pas le jus laissé dans la marmite de la mijoteuse, filtrez et servez en versant sur le poulet, c'est une sauce incroyable pleine de saveurs :) La viande vient de tomber des os sans couteau, nous l'avons eue avec les pommes de terre grelots et bien sûr la sauce, oh la sauce ! :) Prendre plaisir!


Soupe de poulet à la mijoteuse

Les cuisses, les oignons et les carottes coupés en deux, les gousses d'ail entières, sont placés dans le bol en céramique de la mijoteuse. Ajouter les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

Ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.

Mettez le couvercle et allumez la mijoteuse pendant 8 heures.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les pâtes et laissez reposer encore 10 à 15 minutes. La viande bouillie peut être coupée en petits morceaux après avoir été désossée.

Servir chaud avec du persil haché.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Vidéo: Gratin de Courgette et Poulet (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Howel

    C'est ce que j'attendais! Merci beaucoup!

  2. Aranck

    A mon avis tu te trompes. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  3. Kelabar

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je dois partir. Mais je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense sur cette question.



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