Nouvelles recettes

Recette nachos de chou-fleur

Recette nachos de chou-fleur



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes
  • Légumes grillés

Oubliez les croustilles tortilla et utilisez plutôt des tranches de chou-fleur rôti dans cette version plus légère de nachos avec haricots noirs, crème d'avocat, oignons rouges marinés et coriandre fraîche.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • Oignons rouges marinés
  • 1/2 gros oignon rouge, tranché finement
  • 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 tête de chou-fleur, les feuilles extérieures parées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • Crème d'avocat
  • 1/2 avocat
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 petites limes, pressées
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
  • 1 pincée de sel
  • 1 boîte de 400 g de haricots noirs
  • 150 g de tomates cerises coupées en quartiers
  • 4 cuillères à soupe de queso fresco émietté
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée
  • 1 citron vert, coupé en quartiers

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 35 min › Prêt en 1 h

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Placer les tranches d'oignon dans une petite passoire. Verser de l'eau bouillante sur les tranches et laisser égoutter.
  3. Mélanger le vinaigre, le sel, le sucre et le cumin dans un bocal. Mélanger les tranches d'oignon. Couvrir et placer au réfrigérateur.
  4. Couper le chou-fleur en deux de haut en bas. Placez chaque moitié à plat contre la planche à découper. Couper en tranches de 1 cm. Disposer soigneusement sur la plaque de cuisson préparée, en essayant de garder les tranches intactes. Arroser le chou-fleur d'huile d'olive; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Rôtir le chou-fleur dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 30 minutes.
  6. Mélanger l'avocat, la crème sure, le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche et le sel dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
  7. Chauffer les haricots noirs dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.
  8. Déposer les haricots réchauffés sur le chou-fleur. Déposer une cuillère de crème d'avocat sur les haricots. Répartir les tranches d'oignon mariné, les tomates cerises et le queso fresco sur la crème. Garnir de 2 cuillères à soupe de coriandre hachée. Servir avec des quartiers de lime.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Ces nachos de chou-fleur à faible teneur en glucides ont le goût de la nourriture de jour de triche

C'est en gros une salade. avec beaucoup, beaucoup de fromage.

Chez Delish, on pourrait dire que nous sommes légèrement amoureux du chou-fleur. D'accord, rendez-le complètement obsédé. Nous avons piégé le chou de toutes les manières que vous pouvez imaginer, et les résultats sont toujours incroyables.

Ce qui est génial avec le chou-fleur, outre le goût, c'est qu'il est fondamentalement un maître du déguisement. Nous l'avons échangé contre du steak dans du poulet frit au chou-fleur, du riz dans du chou-fleur frit et même des patates dans les coupes de chou-fleur et la salade de pommes de terre au chou-fleur. Y a-t-il quelque chose que ce superaliment ne puisse pas faire ?

Nous avons décidé de le mettre à l'épreuve en combinant le chou-fleur avec l'un des apéritifs les plus populaires au monde : les nachos. Comme beaucoup de recettes, Nachos au chou-fleur a commencé comme ça, un titre qui sonne bien. Ça sonnait tellement droit, mais comment cela se traduirait-il concrètement ? Le chou-fleur émincé remplacerait-il le bœuf haché sur les croustilles tortilla? Ou, le chou-fleur pourrait-il être la puce ?! Et ainsi, ces nachos de chou-fleur sont nés.

Les steaks de chou-fleur tranchés finement, ou "chips" dans ce cas, sont mélangés à de l'huile d'olive et à un mélange d'épices mexicaines : cumin, paprika, poudre d'ail et poudre de chili. C'est une sorte d'assaisonnement pour tacos DIY, mais n'hésitez pas à l'utiliser à la place ! Le chou est rôti à feu vif pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tout doré et croustillant, prenant ce goût de noisette dont nous rêvons tous. Après cela, nous le garnissons d'une tonne de fromage Colby-Jack fraîchement râpé et le remettons au four pour le faire fondre. Garnissez de votre guac, salsa et jalape & ntildeos marinés préférés, et vous obtenez des nachos de chou-fleur !

Oubliez le gaspillage de calories sur des chips tortilla. Ces nachos "sains" sont essentiellement une salade! Creusez avec des fourchettes ou des mains, mais nous vous recommandons fortement d'abandonner les ustensiles. Ce sont des nachos, après tout !


Ajoutez un petit quelque chose en plus à vos crudités de trempette avec du houmous maison.

Vous pouvez préparer un lot de houmous maison en cinq minutes environ avec une poignée d'ingrédients et un mélangeur ou un robot culinaire.

Faire du houmous à la maison est génial car vous contrôlez la quantité d'huile d'olive et de tahini, ce qui le rend moins gras.


Les informations fournies sur ce site Web (y compris les blogs, les pages communautaires, les documents du programme et tout autre contenu) étaient à l'origine destinées à un public américain. Les réglementations de votre pays peuvent varier.

+Les résultats varient en fonction du point de départ, des objectifs et de l'effort. L'exercice et une alimentation appropriée sont nécessaires pour atteindre et maintenir une perte de poids et une définition musculaire. Les témoignages présentés peuvent avoir utilisé plus d'un produit Beachbody ou prolongé le programme pour obtenir leurs résultats optimaux.

*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Consultez votre médecin et suivez toutes les instructions de sécurité avant de commencer tout programme d'exercice ou d'utiliser tout supplément ou produit de remplacement de repas, surtout si vous avez des conditions médicales ou des besoins particuliers. Le contenu de notre site Web est uniquement à titre informatif et n'est pas destiné à diagnostiquer un problème de santé, à remplacer l'avis d'un professionnel de la santé ou à fournir un avis médical, un diagnostic ou un traitement.

© 2021 Beachbody, LLC. Tous les droits sont réservés. Beachbody, LLC est le propriétaire des marques de commerce Beachbody et Team Beachbody, ainsi que de tous les modèles, marques de commerce, droits d'auteur et autres propriétés intellectuelles connexes.


Nachos de chou-fleur

1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe d'assaisonnement chili-lime

1/2 tasse de crème d'avocat sans produits laitiers

2 piments jalapeños, tranchés

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Sur la plaque à pâtisserie préparée, disposer le chou-fleur en une seule couche et arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec l'assaisonnement chili-lime.

Rôtir le chou-fleur pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson.

Transférer le chou-fleur dans un plat de service ou une grande assiette.

Verser ou verser la crème d'avocat sur le chou-fleur et garnir de pico de gallo et de jalapeños.


Faites entrer le Y dans votre maison avec du contenu virtuel conçu pour engager les enfants, les adolescents et les familles.

ÉTAT DES CAPITAUX PROPRES

Le Y promeut activement une culture exempte de préjugés et d'injustice. Nous nous engageons à éliminer les obstacles institutionnels et systémiques qui entraînent l'oppression et le racisme. Nous serons responsables envers les communautés marginalisées de la création d'environnements équitables et durables où la justice sociale est intégrée à chaque facette de nos programmes, et en prenant soin de nos communautés d'une manière culturellement polyvalente et respectueuse.

© 2021 YMCA DU GRAND SEATTLE

Le YMCA est un organisme de services sociaux à but non lucratif 501(c)(3) dédié au développement des jeunes, à une vie saine et à la responsabilité sociale. Notre numéro d'identification fiscale est le 91-0482710.


  • 1 petite tête de chou-fleur, coupée en plus petits fleurons
  • environ ½ d'un oignon rouge, coupé en longs morceaux
  • ½ tasse de sauce barbecue (divisé)
  • fromage cheddar fort
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive (divisé)
  • chips de maïs bleu
  • pincée de sel
  • micro-verts

Faites chauffer votre four à 415 degrés.
Ajouter un peu d'huile dans une petite poêle et commencer à cuire les oignons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce barbecue dans la poêle, baissez le feu, remuez bien et laissez les oignons caraméliser.
Graisser une grande plaque allant au four avec le reste de l'huile puis étaler les bouquets de chou-fleur, saupoudrer d'un peu de sel.
Rôtir environ 20 à 35 minutes. Le temps nécessaire dépendra de la taille des morceaux et du degré de brunissement souhaité. Remuez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
Lorsque le chou-fleur est cuit, ajoutez plus de sauce barbecue jusqu'à ce qu'il soit légèrement enrobé.
Étalez les chips de maïs sur le plateau sur lequel vous avez rôti le chou-fleur. Mélanger sur le chou-fleur bbq et les oignons glacés. Saupoudrer le cheddar fort sur le dessus, puis faire griller jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Laissez le tout refroidir quelques minutes avant de le plaquer et de le saupoudrer de micro-pousses.

L'esprit créatif et frugal derrière She Saved depuis près de 12 ans maintenant, Keri Lyn partage ses aventures parentales ainsi que son amour pour les voyages en famille, la vie à la campagne et le marketing de marque. Autoproclamée « loyaliste de la marque », Keri Lyn est connue pour sa voix forte et enthousiaste lorsqu'il s'agit des produits et des marques qu'elle aime. Passionnée par la famille et le défi d'élever de bons humains (à travers l'adolescence, rien de moins!), Keri Lyn a également été ambassadrice de la marque pour de nombreuses marques, y compris son temps en tant que rédactrice de voyages Hilton Mom Voyage et actuellement O Mag Insider pour O , The Oprah Magazine et le récipiendaire 2019 du O-verall Contribution O-ward.


Les nachos de chou-fleur ultimes

Pouvez-vous croire qu'après 7 ans de blogs de recettes, je n'avais pas créé une seule recette de nachos ? C'est fou! J'ai même une recette de chips tortilla dans mon premier livre de cuisine, The Recipe Hacker, mais zéro, zilch, nada nachos.

C'est assez compréhensible quand on considère la situation difficile du fromage. Je ne cuisine pas avec des produits laitiers et même si j'aime le fromage de cajou, cela peut être compliqué à préparer et ne fond pas comme le fromage nacho doit le faire. La solution So&hellipmy avec cette recette époustouflante pour LES NACHOS AU CHOU-FLEUR ULTIME consistait simplement à sauter complètement le fromage et à empiler toutes les autres saveurs de nachos sur un lit de chou-fleur rôti Taco.

Trop simple, vous vous demandez peut-être ? Eh bien, laissons vos papilles décider. Cette recette a tout ce que votre cœur amoureux des nachos désire et du bœuf haché salé, des «chips de chou-fleur croquants rôtis au taco», de la salsa, du guacamole, de la crème sure à la noix de coco, des jalapenos marinés, de l'avocat, de la tomate et de la ciboulette !

Il a le goût d'un repas de triche sans culpabilité. De rien, mon ami, j'espère que vous l'apprécierez autant que moi !


Recette de nachos au chou-fleur – 4 points

Notcho-yo moyen nacho (voyez ce que j'ai fait là-bas?), Mais ces nachos au chou-fleur sont fabuleux. C'est un régal décadent sans culpabilité. C'est sain, a un goût fabuleux et va faire mouche. Quoi de mieux que ça ?

Les nachos sont l'une de mes indulgences coupables préférées, mais je n'aime pas faire exploser tous mes points en m'asseyant devant une assiette de nachos. Donc, j'ai pensé que je ferais quelques changements sains et que j'en profiterais toujours d'une grosse portion.

J'ai fait ce que j'ai fait beaucoup récemment - remplacer la nourriture riche en graisses et en glucides par un légume doux et voir comment c'est. Et c'est plutôt bien. C'est bien.

Je n'ai pas simplement jeté une poignée de chou-fleur dans mon assiette, mis des garnitures de nachos et appelé ça bon. J'ai tranché le chou-fleur, puis je l'ai assaisonné, rôti et étouffé dans mes garnitures préférées. J'ai appris que lorsque vous utilisez des légumes comme le chou-fleur à la place d'un glucide (comme des chips), cela aide vraiment à assaisonner votre légume pour lui ajouter plus de saveur. J'ai utilisé les saveurs mexicaines classiques - cumin, ail, paprika et poudre de chili.

Une fois le chou-fleur rôti à la perfection, ce qui a pris environ 40 minutes, j'ai ajouté un peu de fromage, puis j'ai recollé le chou-fleur assez longtemps pour faire fondre le fromage. Il ne me restait plus qu'à ajouter mes garnitures préférées.

Maintenant, ne vous méprenez pas, les tranches de chou-fleur rôti aux épices mexicaines n'ont pas le même «croquant» que les chips tortilla. Mais, avouons-le… les chips ne sont qu'un véhicule pour les garnitures de nachos. Et lorsque vous avez une base de nachos aussi faible en calories, vous pouvez devenir fou avec les garnitures.

Pour cette ronde de nachos au chou-fleur, j'ai ajouté de la crème sure, des oignons rouges, de la coriandre et de la salsa. C'était parfait comme collation copieuse et satisfaisante, mais n'allait pas gâcher mon prochain repas ou perdre mes points pour toute la journée.

Si vous voulez faire de ces nachos un repas complet, ajoutez de la viande hachée, des haricots noirs, de la carne asada, des dés de poivrons, des olives… tout ce que votre cœur désire. La vraie valeur en points de ces nachos se résume aux garnitures, vous avez donc de la place pour ajouter vos garnitures préférées, qu'il s'agisse d'une collation ou d'un repas.

Le chou-fleur a fini par être un moyen idéal pour préparer l'une de mes collations préférées sans culpabilité. Les chips tortilla contiennent tellement de gras, de sel et de glucides que j'ai du mal à apprécier mes nachos. Le chou-fleur était le parfait compromis pour moi. C'est sain et facile à préparer, mais c'est aussi doux, donc une fois que vous l'étouffez avec des assaisonnements, du fromage, de la salsa, de la crème sure… il prend la saveur de ces aliments et vous ne remarquez même pas que vous avez rendu vos nachos sains.

J'adore pouvoir me faire plaisir avec ces nachos qui contiennent toutes les épices et garnitures mexicaines que j'aime, mais ils n'ont pas les points, ou la culpabilité, des nachos classiques. Je ne peux même pas commencer à vous dire à quel point cette recette me fait plaisir. C'est à essayer absolument !


  • 1 grosse tête de chou-fleur
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos
  • 1½ tasses de mélange de fromage mexicain
  • ⅓ tasse de crème sure
  • tasse de guacamole
  • ½ tasse de salsa
  • 2 cuillères à soupe de haricots noirs
  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts
  • 1 cuillère à soupe d'olives noires
  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Lavez soigneusement le chou-fleur. Couper en 4 à 6 morceaux égaux. Couper chaque morceau dans le sens de la longueur en fines frites.
  3. Placer les chips sur une grande plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'assaisonnement pour tacos.
  4. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, en retournant les chips une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et caramélisées sur les bords.
  5. Réduire le feu à 350 °F.
  6. Transférer les chips de chou-fleur rôties dans un plat de service allant au four en une seule couche. Saupoudrer de fromage et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 à 5 minutes.
  7. Retirer les nachos du four et garnir de crème sure, de guacamole, de salsa, de haricots noirs, d'oignons verts et d'olives noires.
    rn

Avis de non-responsabilité : les expériences et les suggestions relatées dans ces articles ne sont pas destinées à être des conseils médicaux et ne sont pas nécessairement les expériences « typiques » des familles avec un enfant atteint de diabète de type 1. Ces situations sont propres aux familles représentées. Les familles doivent vérifier auprès de leurs professionnels de la santé le traitement du diabète de type 1 et la fréquence de la surveillance de la glycémie.