Préchauffer le four à 425 ° F. Égoutter 1 boîte (28 oz) de tomates entières non salées. Couper les tomates en deux; déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Garnir de gousses d'ail, de feuilles de thym frais, de feuilles d'origan frais et de poivron rouge écrasé. Arroser de 2 c. huile d'olive. Rôtir 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes. Transférer au mélangeur; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sel casher.
