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Sauce aux champignons et aux échalotes

Sauce aux champignons et aux échalotes

Cuire les échalotes hachées et l'ail haché dans une grande poêle enduite d'un enduit à cuisson à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes. Ajouter les champignons shiitake tranchés; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet non salé, le vin blanc et le vinaigre balsamique; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le beurre non salé, le sel casher et le poivre noir.

Voir la vidéo: Poulet sauce champignons crémeuse à lail (Septembre 2020).