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Embrassez l'amertume avec cette salade de navets et de pamplemousse rasés

Embrassez l'amertume avec cette salade de navets et de pamplemousse rasés

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 1/2 tasse)

Fruité et légèrement épicé, le piment d'Alep s'associe au jus de pamplemousse dans une vinaigrette knock-out, offrant l'équilibre parfait pour les navets crus. Les navets sont riches en vitamine C et ont une bonne quantité de fibres, pour démarrer.

Ingrédients

  • 1 pamplemousse rouge rubis de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 cuillère à soupe de jus de pamplemousse
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Alep
  • 3/8 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/2 tasse de navet pelé et rasé
  • 5 onces de légumes verts mélangés pour bébé
  • 1 once de fromage de chèvre émietté
  • 2 cuillères à soupe de pistaches grillées hachées

Information nutritionnelle

  • Calories 160
  • Lipides 10g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 8g
  • Protéine 4g
  • Glucides 16g
  • Fibre 3g
  • Sucres 10g
  • Sucres ajoutés 3g
  • Sodium 280 mg
  • Calcium 7% DV
  • Potassium 4% DV

Comment le faire

Section 1 pamplemousse rouge rubis de taille moyenne; réserver les segments. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de pamplemousse, le miel, le piment d'Alep et le sel casher dans un petit bol. Dans un bol, mélanger les navets rasés pelés, les jeunes pousses mélangées, le fromage de chèvre émietté, les pistaches grillées hachées, les segments de pamplemousse réservés et la vinaigrette. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: TAILLE DÉTÉ TOMATE, AUBERGINE, POIVRON émission Jardiner, ça fait du bien N6 (Septembre 2020).