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Ragoût de poulet et champignons

Ragoût de poulet et champignons

Étape 1

Préchauffer le four à 325 ° F. Cuire le bacon et l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Transférer dans un bol. Ajouter le poulet, le sel et le poivre à la casserole; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le poulet dans un bol avec du bacon.

Étape 2

Ajouter les champignons au pot; cuire 5 minutes. Transférer dans un bol avec la viande. Ajouter la carotte, l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier dans la casserole; cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter le vinaigre; cuire jusqu'à réduction, 2 minutes. Remettre le mélange de poulet dans la casserole. Retirer du feu.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter la farine; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajoutez du lait; cuire en fouettant souvent jusqu'à épaississement. Ajouter le bouillon et la moutarde; cuire en fouettant constamment jusqu'à épaississement. Verser sur le mélange de poulet, couvrir et cuire à 325 ° F 1 heure. Jeter les feuilles de laurier. Incorporer le persil; servir sur du riz.

Voir la vidéo: Poulet sauce champignons crémeuse à lail (Septembre 2020).