Recettes traditionnelles

Sauce feta crémeuse à l'ail et à la menthe

Sauce feta crémeuse à l'ail et à la menthe

rendement

12 portions (portion: 1 1/2 c. À soupe)

Si vous êtes fan de tzatziki grec, vous allez adorer cette version qui obtient une belle saveur saumâtre du fromage feta. La menthe fraîche complète les saveurs et adoucit l'ail. Essayez-le sur de l'agneau, du poulet ou du saumon.

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 1/8 cuillère à café plus 3/8 c. sel casher, divisé
  • 1 tasse de yogourt grec nature au lait entier
  • 1 once de fromage feta émietté (environ 1/4 tasse)
  • 4 cuillères à café de menthe fraîche hachée
  • 4 cuillères à café de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Information nutritionnelle

  • Calories 25
  • Lipides 1g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 0g
  • Protéine 2g
  • Glucides 1g
  • Fibre 0g
  • Sucres 1g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 108 mg
  • Calcium 3% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Écrasez la gousse d'ail sur une planche à découper avec le côté large d'un couteau de chef. Saupoudrer de 1/8 c. sel casher; frottez le sel dans l'ail avec le couteau, formant une pâte. Transférer l'ail dans un petit bol; ajouter du yogourt grec au lait entier nature, du fromage feta émietté (environ 1/4 tasse), de la menthe fraîche hachée, du jus de citron frais, de l'aneth frais haché, de l'eau et 3/8 c. sel casher. Remuer pour combiner.

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