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Saumon au four avec haricots verts et pommes de terre écrasées

Saumon au four avec haricots verts et pommes de terre écrasées

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F. Mettre les pommes de terre et 1 tasse d'eau dans un bol allant au micro-ondes; couverture. Cuire au micro-ondes à puissance élevée 6 minutes. Transférer dans une assiette; laissez refroidir 5 minutes.

Étape 2

Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebords avec un enduit à cuisson. Placer les filets sur un côté de la plaque à pâtisserie; enduire d'un enduit à cuisson. Placer les pommes de terre au milieu d'une plaque à pâtisserie. À l'aide du côté plat d'une tasse à mesurer, écraser doucement les pommes de terre. Arroser les pommes de terre d'huile. Mélanger le sel et le poivre dans un petit bol; saupoudrer les deux tiers du mélange sur le saumon et les pommes de terre. Cuire au four à 425 ° F 5 minutes; retirer du four.

Étape 3

Ajouter les haricots verts sur la plaque à pâtisserie; assaisonner avec le reste du mélange de sel. Cuire au four à 425 ° F 10 minutes. Allumez le gril à haute; griller jusqu'à ce que le saumon soit doré, environ 2 minutes.

Étape 4

Mélanger la mayonnaise, le persil, l'échalote, le jus de citron et la moutarde dans un petit bol. Servir le saumon, les pommes de terre et les haricots verts avec la sauce et les quartiers de citron.

Voir la vidéo: Cabillaud et légumes au four (Septembre 2020).