Recettes traditionnelles

Gratin de pommes de terre et salade d'épinards

Gratin de pommes de terre et salade d'épinards

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F. Placez les pommes de terre, l'oignon et 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol allant au micro-ondes; vaporiser légèrement d'aérosol de cuisson et mélanger pour enrober. Couvrir d'une pellicule plastique; micro-ondes à puissance élevée 3 minutes. Chauffer une poêle en fonte ou allant au four de 9 pouces à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et la moitié du mélange de pommes de terre; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque entièrement cuites, de 6 à 8 minutes. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Répéter avec 1 cuillère à soupe d'huile et le reste du mélange de pommes de terre. Laisser refroidir 6 minutes.

Étape 2

Fouetter ensemble les œufs, les blancs d'œufs et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen. Incorporer délicatement le mélange de pommes de terre refroidi, en prenant soin de garder les pommes de terre intactes.

Étape 3

Essuyez la poêle. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile; chauffer à feu moyen-vif 30 secondes. Ajouter le mélange de pommes de terre; appuyez sur une couche uniforme. Saupoudrer de 3 cuillères à soupe de feta; cuire jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le fond, environ 2 minutes. Transférer au four et cuire à 375 ° F jusqu'à coloration dorée, de 20 à 23 minutes.

Étape 4

Fouetter ensemble le vinaigre, le jus de citron, le miel, les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et 1/8 cuillère à café de sel restant dans un grand bol. Ajouter les épinards, les tomates, le concombre et le poivron; lancer pour combiner. Couper la quiche en 8 quartiers; garnir du reste de la feta.

Voir la vidéo: FLASH COOK: Epinards à la sauce béchamel (Septembre 2020).