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Pain à la citrouille et à l'érable

Pain à la citrouille et à l'érable

Temps total

1 heure 35 minutes

rendement

Donne 12 portions (portion: 1 tranche)

Ce pain à la citrouille sain donnera à votre cuisine une odeur d'automne. Pour le petit-déjeuner sur le pouce, faites tourner cette recette en muffins en portions individuelles en divisant la pâte dans 12 moules à muffins enduits d'un enduit à cuisson et en faisant cuire au four à 375 ° F pendant 22 minutes. Pour congeler les muffins, laissez refroidir complètement et placez-les dans des sacs en plastique ziplock. Réchauffez au micro-ondes pendant 30 secondes.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • 3/4 tasse de babeurre entier
  • 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1/2 tasse de sirop d'érable de couleur foncée
  • 1/3 tasse d'huile de canola
  • 1/4 tasse de cassonade foncée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 6 onces de farine de blé entier blanche (environ 1 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille rôties non salées (pepitas)

Information nutritionnelle

  • Calories 200
  • Lipides 9g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 7g
  • Protéine 5g
  • Glucides 28g
  • Fibre 2g
  • Sucres 13g
  • Sucres ajoutés 11g
  • Sodium 146 mg
  • Calcium 10% DV
  • Potassium 3% DV

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un moule à pain de 9 x 5 po d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Mettre le babeurre et l'avoine dans un bol; remuer pour combiner. Laisser reposer 15 minutes.

Étape 3

Fouetter ensemble la citrouille, le sirop d'érable, l'huile, la cassonade, la vanille et les œufs dans un grand bol. Incorporer le mélange d'avoine. Mettre de côté.

Étape 4

Fouetter ensemble la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille; fouetter juste assez pour mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé; saupoudrer de graines de citrouille.

Étape 5

Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 55 à 65 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes. Retirer le pain de la poêle; refroidir complètement. Couper en 12 tranches.

Voir la vidéo: RECETTE FACILE DE PAIN À LA CITROUILLE. PUMPKIN BREAD (Septembre 2020).