Les meilleures recettes

Sauce aux canneberges et à l'orange simple et faible en sucre

Sauce aux canneberges et à l'orange simple et faible en sucre

Temps total

2 heures 30 minutes

rendement

12 portions (portion: environ 2 c. À soupe)

Cette sauce aux canneberges à faible teneur en sucre est fruitée et acidulée, le complément parfait à la richesse de la dinde, de la farce et de la sauce. Une quantité comparable de sauce aux baies entières en conserve contient 60% de sucre en plus et n'a pas la saveur fraîche de la nôtre.

Ingrédients

  • 3 tasses de canneberges entières fraîches ou surgelées (12 oz)
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange et 1/4 tasse de jus d'orange frais (à partir d'une orange nombril), divisé

Information nutritionnelle

  • Calories 38
  • Lipides 0g
  • Protéine 0g
  • Glucides 10g
  • Fibre 1g
  • Sucres 7g
  • Sucres ajoutés 5g
  • Sodium 20 mg
  • Calcium 0% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Mélanger les canneberges, le sucre, l'agave, le sel et le jus d'orange dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le liquide commence à réduire, environ 15 minutes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait une consistance épaisse et sirupeuse, environ 12 minutes de plus. Retirer du feu et laisser refroidir complètement, environ 2 heures. (La sauce continuera à épaissir en refroidissant.) Saupoudrer de zeste d'orange.

Voir la vidéo: SI ON CUISINAIT! FILET DE PORC PORTO-TVME Valcourt (Septembre 2020).