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Farro Farro De Grains Entiers Aux Champignons Miso

Farro Farro De Grains Entiers Aux Champignons Miso

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Enduire légèrement un plat de cuisson en verre ou en céramique de 2 litres avec un enduit à cuisson. Cuire le farro selon les instructions sur l'emballage pour donner environ 4 tasses; égoutter et réserver.

Étape 2

Pendant la cuisson du farro, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 6 à 8 minutes. Ajouter les carottes, la sauge et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes. Incorporer le miso; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter du stock; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 4 minutes. Retirer du feu; refroidir légèrement.

Étape 3

Combiner le farro cuit, le mélange de champignons, le fromage, le vinaigre, le poivre et le sel dans un grand bol. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four à 400 ° F jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé, environ 20 minutes.

Voir la vidéo: Miso Soup Recipe - Japanese Cooking 101 (Septembre 2020).