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Farce au riz brun et sauvage et aux pacanes

Farce au riz brun et sauvage et aux pacanes

Étape 1

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et le riz sauvage; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le beurre, l'ail, la sauge et le romarin; cuire 1 minute en remuant constamment. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et verser le bouillon. Augmentez le feu et portez à ébullition. Couvrir et réduire le feu à doux; laisser mijoter 10 minutes.

Étape 2

Ajouter le riz brun; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 1 heure. Retirer du feu; laisser reposer, couvert, 10 minutes. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; déposer sur un plat de service. Garnir de cerises, de pacanes et de feuilles de céleri.

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