Recettes insolites

Casserole de patates douces à faible teneur en sucre

Casserole de patates douces à faible teneur en sucre

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F. Enveloppez les pommes de terre individuellement dans du papier d'aluminium. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 350 ° F jusqu'à ce qu'il soit très tendre, de 60 à 75 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé, environ 15 minutes. Peler des pommes de terre; jeter les peaux. Placer les pommes de terre dans un grand bol; écraser jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir complètement, environ 20 minutes. Incorporer le lait, le beurre, la vanille, le sel, le poivre et les jaunes d'œufs. Étendre le mélange uniformément dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 2 litres enduit d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Fouetter les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer les noix, l'avoine, la cassonade et la cardamome. Saupoudrer uniformément sur le mélange de patates douces. Cuire au four à 350 ° F, à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit grillé et que les bords bouillonnent, de 40 à 50 minutes.

Voir la vidéo: Fatayas Sucrés Patate Douce et Noix de Coco. Programme SADMAD (Septembre 2020).