Recettes insolites

Épinards à la crème aux noisettes

Épinards à la crème aux noisettes

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F. Enduire légèrement un plat de cuisson de 8 pouces avec un enduit à cuisson. Enduire légèrement une grande cocotte avec un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les épinards en 3 lots dans la poêle; cuire chaque lot, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fanés avant d'en ajouter davantage, jusqu'à ce que tous les épinards soient fanés, de 4 à 5 minutes. Égoutter les épinards dans une passoire; essuyez la cocotte.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 9 à 10 minutes. Saupoudrer de farine, de sel et de poivre; remuer pour enrober les oignons. Incorporer le bouillon et la moitié-moitié en grattant le moule avec une cuillère en bois pour libérer les morceaux dorés du fond. Porter le mélange à ébullition; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Ajouter le fromage et la muscade; remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.

Étape 3

Lorsque les épinards sont suffisamment refroidis pour être manipulés, placez les épinards dans un torchon propre et pressez fermement au-dessus de l'évier pour éliminer le plus de liquide possible. Ajouter les épinards pressés au mélange de fromage et remuer pour combiner.

Étape 4

Déposer le mélange d'épinards dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four à 375 ° F jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 20 minutes. Saupoudrer de noisettes et cuire au four jusqu'à ce que les noisettes soient chaudes et dorées, environ 5 minutes. Retirer du four; laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Voir la vidéo: Epinards à la crème fraîche et saucisses. Rahmspinat mit Würstchen. cream spinach (Septembre 2020).