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Pain de maïs à la farce

Pain de maïs à la farce

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 450 ° F. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le céleri; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter la sauge; cuire 1 minute en remuant constamment. Transférer le mélange dans un petit bol et essuyer la poêle. Mettre la poêle au four. (Ne retirez pas la poêle du four pendant la préparation de la pâte.)

Étape 2

Fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouetter ensemble le babeurre et les œufs dans un petit bol.

Étape 3

Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle chaude et remettre au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute. Incorporer le mélange d'oignon et le mélange de babeurre au mélange de semoule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Versez le beurre fondu de la poêle chaude dans la pâte et remuez rapidement pour l'incorporer. Verser la pâte dans une poêle chaude et mettre immédiatement au four.

Étape 4

Cuire au four à 450 ° F jusqu'à ce qu'il soit doré et que le pain de maïs se détache des parois de la poêle, de 15 à 18 minutes. Inverser le pain de maïs dans une assiette; refroidir 5 minutes et servir chaud.

Voir la vidéo: Pain au maïs (Septembre 2020).