Recettes insolites

Bol de céréales d'automne croquant aux légumes et riz sauvage

Bol de céréales d'automne croquant aux légumes et riz sauvage

Étape 2

Mélanger les échalotes, le vinaigre, la moutarde, le thym, le miel, le sel et le poivre dans un bol. Laisser reposer 10 minutes. Incorporer lentement l'huile jusqu'à homogénéité.

Étape 3

Placer le riz cuit, la courge spiralée et la bette à carde dans un grand bol. Ajouter la moitié de la vinaigrette; mélanger pour enrober. Répartir le mélange dans 4 bols. Garnir chaque portion uniformément de betteraves rouges, de pommes, de betteraves dorées, de feta et de pepitas. Arroser du reste de la vinaigrette et parsemer de persil frais.

Voir la vidéo: Comment cuire parfaitement du riz (Septembre 2020).