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Chili sans haricots à faible teneur en glucides

Chili sans haricots à faible teneur en glucides

Vous n'êtes pas fan de haricots? C'est le chili qu'il vous faut. Nous avons emballé cette version pleine de légumes savoureux tels que le maïs, les poivrons et les piments, qui remplissent les haricots et ajoutent des couches supplémentaires de saveur. Il est encore plus savoureux le lendemain, alors ce chili sans haricots est parfait à préparer à l'avance. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur des chipotles dans l'adobo, la sauce piquante fonctionnera à la rigueur.

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans une cocotte moyenne à feu moyen-vif. Ajouter le maïs, l'oignon, le poivron rouge, le poblano, le jalapeño et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 10 minutes.

Étape 2

Ajouter le bœuf haché, augmenter le feu à vif et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit émietté et bien cuit, environ 7 minutes. Incorporer la pâte de tomate, la sauce adobo, le cumin, la poudre de chili et l'origan; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer la sauce tomate, les tomates en dés, le bouillon de poulet et le sel. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes.

Étape 3

Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert. Répartir le chili dans 6 bols et garnir chacun de tranches d'avocat. Garnir de feuilles de coriandre et servir avec des quartiers de lime.

Voir la vidéo: Worlds GREATEST Chili Recipe - SO EASY!! (Septembre 2020).