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Potage instantané à la citrouille et à la noix de coco au cari

Potage instantané à la citrouille et à la noix de coco au cari

Étape 1

Mélanger la citrouille, le bouillon, la pomme, les échalotes, le gingembre, l'ail, la poudre de curry, le sel et le poivron rouge dans Instant Pot. Couvrir avec un couvercle et passer au manuel. Tournez la valve du couvercle pour sceller et réglez à haute pression pendant 10 minutes.

Étape 2

Relâchez la vanne avec une serviette (faites attention à la vapeur sous pression) et relâchez la vapeur jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Découvrir soigneusement et incorporer 1 tasse de lait de coco et de jus de citron vert.

Étape 3

Placez la moitié du mélange de citrouille dans un mélangeur; Retirez la pièce centrale du couvercle du mélangeur pour permettre à la vapeur de s'échapper. Fixez le couvercle sur le mélangeur. Placez une serviette propre sur l'ouverture du couvercle du mélangeur pour éviter les éclaboussures; mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre la soupe dans un bol moyen. Répéter avec le reste du mélange de citrouille.

Étape 4

Répartir la soupe uniformément dans 4 bols. Remuez 1 cuillère à café de lait de coco dans chacun; garnir de pepitas et de poivron rouge.

Voir la vidéo: Soupe à la noix de coco au cari doux - recette de Clover Leaf (Septembre 2020).