Recettes insolites

Purée de patates douces au chipotle et à la lime Instant Pot

Purée de patates douces au chipotle et à la lime Instant Pot

rendement

Portions: 6 (portion: 1/2 tasse)

La saveur légèrement fumée vient du piment chipotle. Réfrigérez les piments restants dans un sac en plastique réutilisable pour une autre utilisation.

Ingrédients

  • 2 livres de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de lait allégé 2%
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 3/4 cuillère à café de piment chipotle finement haché, en conserve dans une sauce adobo

Information nutritionnelle

  • Calories 124
  • Lipides 7.4g
  • Gras saturé 1,7 g
  • Protéine 2g
  • Glucides 20g
  • Fibre 2g
  • Fer 1 mg
  • Sodium 540 mg
  • Calcium 27 mg

Comment le faire

Étape 1

Combinez les 3 premiers ingrédients (avec du sel) dans un autocuiseur de 6 litres. Fermez bien le couvercle; porter à haute pression à feu vif. Ajuster la chaleur à moyen-bas ou niveau pour maintenir une pression élevée; cuire 8 minutes. Retirer du feu; placez la cuisinière sous l'eau courante froide. Retirez le couvercle.

Étape 2

Égouttez les pommes de terre. Incorporer la cassonade et le reste des ingrédients; écraser à la consistance désirée.

Voir la vidéo: Idée de Petit-déjeuner pour Bébé 6 mois+. Compote et Flocon davoine (Septembre 2020).