Recettes insolites

Sandwich barbecue au porc effiloché au chipotle et aux abricots Instant Pot

Sandwich barbecue au porc effiloché au chipotle et aux abricots Instant Pot

Temps total

1 heure 15 minutes

rendement

Pour 8 personnes (Portion: environ 1/2 mélange de porc et 1 petit pain)

Ce sandwich au porc sucré et légèrement épicé se marierait bien avec une salade de chou croustillante sur le côté.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d'oignon en dés
  • 1 1/3 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 4 livres d'épaule de porc désossée (bout de Boston), parée et coupée en morceaux de 2 pouces
  • 1 à 2 piments chipotle, en conserve dans une sauce adobo
  • 1/2 tasse de tartinade aux abricots
  • 1/2 tasse de sauce barbecue
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 8 pains à hamburger de blé entier (1,8 once), grillés

Information nutritionnelle

  • Énergie 231
  • Lipides 6.8g
  • Satfat .9g
  • Protéine 12g
  • Glucides 30g
  • Fibre 8g
  • Fer 6 mg
  • Sodium 310 mg
  • Calcium 102 mg

Comment le faire

Étape 1

Combinez les quatre premiers ingrédients dans un multicuiseur de 6 litres. Hacher les piments et les ajouter à la cuisinière. Fermez bien le couvercle; porter à haute pression.

Étape 2

Faites cuire pendant 25 minutes. Éteignez le multicuiseur et laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes. Relâchez rapidement toute pression restante.

Étape 3

Retirer le porc de la cuisinière avec une cuillère à trous. Déchiqueter avec deux fourchettes; Garder au chaud. Écumez la graisse de la surface du liquide de cuisson; Jeter. Faites mijoter le liquide de cuisson à feu doux. Incorporer la tartinade de fruits et les trois ingrédients suivants (avec du sel); laisser mijoter 2 minutes. Incorporer le porc et les jus accumulés. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir le mélange de porc sur les petits pains.

Apparu aussi dans:,,, Under Pressure

Voir la vidéo: Snake Method on a Weber Kettle (Septembre 2020).