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Bœuf bourguignon instantané

Bœuf bourguignon instantané

Comment le faire

Étape 1

Peser ou déposer légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter le boeuf; sceller et secouer pour enrober.

Étape 2

Retirer le couvercle du pot instantané de 6 pintes. Appuyez sur "sauté" et utilisez ajuster pour sélectionner le mode "plus". Placer le bacon dans la cuisinière et cuire en remuant constamment 30 secondes. Ajouter la moitié du mélange de bœuf à la cuisinière; cuire 5 minutes en brunissant de tous les côtés. Retirer le bœuf et le bacon de la cuisinière. Répétez la procédure avec le reste du mélange de bœuf. Éteignez la cuisinière. Remettre le bœuf cuit et le bacon dans la cuisinière. Incorporer le vin et le bouillon, en grattant le pot intérieur pour détacher les morceaux dorés. Ajouter les carottes et les quatre ingrédients suivants (à travers l'ail).

Étape 3

Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position «scellage». Appuyez sur "manuel"; sélectionnez «haute pression» et utilisez - ou + pour choisir 23 minutes de cuisson sous pression. Lorsque le temps est écoulé, éteignez la cuisinière. Ouvrez l'autocuiseur à l'aide du relâchement rapide de la pression. Servir le bœuf sur les nouilles. Garnir de thym, si désiré.

Voir la vidéo: Bœuf Bourguignon Recipe. Classic French Recipes (Septembre 2020).