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Frittata super rapide aux patates douces et bacon

Frittata super rapide aux patates douces et bacon

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four en position supérieure. Mettre la patate douce dans un bol allant au micro-ondes; ajoutez de l'eau à une profondeur de 1/2 pouce. Couvrir d'une assiette et micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, 5 à 6 minutes. Égoutter la patate douce et transférer dans une assiette. Assécher la patate douce et l'enduire légèrement d'enduit à cuisson.

Étape 2

Chauffer une poêle en fonte de 9 pouces à feu moyen-vif. Ajouter le bacon canadien et 1 cuillère à soupe d'huile; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le bacon soit légèrement doré, de 4 à 5 minutes. Égoutter le bacon sur du papier absorbant, réserver le jus de cuisson dans la poêle. Ajouter les échalotes et la patate douce dans la poêle; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

Étape 3

Fouetter ensemble les œufs, le gruyère, la sauge, le poivre et le sel dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante au mélange de patates douces dans la poêle; verser le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire à feu moyen, en tirant doucement les œufs des côtés de la poêle avec une spatule, jusqu'à ce que les œufs soient partiellement pris, environ 2 minutes. Saupoudrer de fromage de chèvre et de bacon réservé.

Étape 4

Transférer la poêle au four; griller jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris et que la garniture soit dorée, 3 à 4 minutes. Retirer du four; saupoudrer de ciboulette.

Voir la vidéo: RECETTE DE FRITES DE PATATES DOUCES TRÈS FACILE (Septembre 2020).