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Une version saine des crevettes et du gruau

Une version saine des crevettes et du gruau

Étape 1

Porter le bouillon de poulet et 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif. Incorporer le gruau; réduire le feu à moyen. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, de 20 à 23 minutes.

Étape 2

Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poblano; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 8 à 9 minutes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute. Incorporer les tomates en dés, le Worcestershire, le poivre noir et 1/4 cuillère à café de sel. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, 3 à 4 minutes.

Étape 3

Ajouter 6 cuillères à soupe de parmesan, moitié-moitié, 3 cuillères à soupe restantes de beurre et 3/4 cuillère à café de sel restantes au gruau; remuer pour combiner. Répartir le grain dans 6 bols; garnir du mélange de crevettes. Saupoudrer d'oignons verts et des 2 cuillères à soupe de parmesan restantes; arroser uniformément de sauce piquante.

Voir la vidéo: Comment faire un gruau sans cuisson (Octobre 2020).