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Courge poivrée rôtie facile au thym

Courge poivrée rôtie facile au thym

rendement

Pour 4 personnes (portion: 4 quartiers)

Pour faciliter la coupe de la courge poivrée, placez un torchon sur votre planche à découper pour empêcher la courge de glisser. Accompagnez ces tendres quartiers de filet de porc, de poisson poêlé ou de votre poulet rôti préféré.

Ingrédients

  • 2 livres de courge poivrée
  • Aérosol de cuisson
  • 3/8 cuillère à café plus 1/4 c. sel casher, divisé
  • 1 cuillère à café de poivre noir, divisé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse d'arilles de grenade
  • 1 cuillère à soupe de thym frais

Information nutritionnelle

  • Calories 188
  • Lipides 11g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 10g
  • Protéine 2g
  • Glucides 23g
  • Fibre 4g
  • Sucres 7g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 336 mg
  • Calcium 6% DV
  • Potassium 14% DV

Comment le faire

Coupez 2 livres. courge poivrée en 16 quartiers; jeter les graines. Placer sur une plaque à pâtisserie. Vaporiser d'un enduit à cuisson; saupoudrer de 3/8 c. sel casher et 1/2 c. poivre noir. Rôtir à 450 ° F 20 minutes. Fouetter ensemble le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, l'huile de canola, la moutarde de Dijon, 1/4 c. sel casher et 1/2 c. Garnir la courge de vinaigrette, d'arilles de grenade et de thym frais.

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