rendement
Pour 4 personnes (portion: 4 quartiers)
Pour faciliter la coupe de la courge poivrée, placez un torchon sur votre planche à découper pour empêcher la courge de glisser. Accompagnez ces tendres quartiers de filet de porc, de poisson poêlé ou de votre poulet rôti préféré.
Ingrédients
- 2 livres de courge poivrée
- Aérosol de cuisson
- 3/8 cuillère à café plus 1/4 c. sel casher, divisé
- 1 cuillère à café de poivre noir, divisé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse d'arilles de grenade
- 1 cuillère à soupe de thym frais
Information nutritionnelle
- Calories 188
- Lipides 11g
- Gras satiné 1g
- Insatfat 10g
- Protéine 2g
- Glucides 23g
- Fibre 4g
- Sucres 7g
- Sucres ajoutés 0g
- Sodium 336 mg
- Calcium 6% DV
- Potassium 14% DV
Comment le faire
Coupez 2 livres. courge poivrée en 16 quartiers; jeter les graines. Placer sur une plaque à pâtisserie. Vaporiser d'un enduit à cuisson; saupoudrer de 3/8 c. sel casher et 1/2 c. poivre noir. Rôtir à 450 ° F 20 minutes. Fouetter ensemble le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, l'huile de canola, la moutarde de Dijon, 1/4 c. sel casher et 1/2 c. Garnir la courge de vinaigrette, d'arilles de grenade et de thym frais.
