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Haricots verts au citron et à la feta poêlés

Haricots verts au citron et à la feta poêlés

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

Saisir les citrons est l'une de nos astuces préférées pour augmenter la mise sur n'importe quel plat. Le jus de tarte s'adoucit, offrant l'équilibre parfait pour les câpres saumurées et la feta de ce côté de la poêle. Si vous avez des restes, essayez d'ajouter des tomates cerises coupées en deux et de les déguster en salade froide; du poulet ou des crevettes cuits en feraient un délicieux plat principal.

Ingrédients

  • 12 onces de haricots verts
  • 1/4 tasse d'eau
  • 6 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
  • 2 petits citrons
  • 1 cuillère à soupe de câpres égouttées et hachées
  • 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Information nutritionnelle

  • Calories 113
  • Lipides 8g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 6g
  • Protéine 3g
  • Glucides 9g
  • Fibre 3g
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 154g
  • Calcium 6% DV
  • Potassium 5% DV

Comment le faire

Mélanger les haricots verts et l'eau dans un grand bol allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes à intensité élevée pendant 5 minutes; drainer. Chauffer 1 c. l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Couper en deux 2 petits citrons; cuire, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, environ 2 minutes. Retirer du feu; réserver les citrons. Combinez 5 c. huile d'olive, câpres égouttées et hachées et haricots verts dans la poêle. Pressez les citrons sur le mélange; mélanger pour enrober. Saupoudrer de fromage feta émietté, de ciboulette fraîche hachée et de poivre noir.

Voir la vidéo: La meilleure recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes (Septembre 2020).