Recettes insolites

Pain d'épices à double dose

Pain d'épices à double dose

Étape 1

Préchauffer le four à 325 ° F. Enduire un moule à pain de 9 x 5 po d'un enduit à cuisson. Fouetter ensemble 1 1/4 tasse de farine tout usage, farine de blé entier, gingembre moulu, bicarbonate de soude, cannelle, sel, poivre et clous de girofle dans un bol. Fouetter ensemble la mélasse et l'eau bouillante dans un deuxième bol.

Étape 2

Battre le beurre et la cassonade dans un bol au batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer l'œuf et le zeste. Avec le mélangeur tournant à basse vitesse, ajouter le mélange de farine en alternance avec le mélange de mélasse. Mélanger le gingembre cristallisé et 1 cuillère à café de farine restante; incorporer à la pâte. Versez la pâte dans le moule préparé.

Étape 3

Cuire au four à 325 ° F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Voir la vidéo: Pain dépices - Recette par Chef Sylvain (Septembre 2020).