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Barres de confiture aux framboises et au romarin

Barres de confiture aux framboises et au romarin

Utiliser des framboises fraîches et faire votre propre confiture est en fait assez facile et vous donne beaucoup plus de contrôle sur la teneur en sucre, ce qui rend ces desserts plus sains, mais les empêche également d'être écoeurants ou trop sucrés. Le vrai génie est dans le romarin, qui ajoute une touche adulte surprenante au goût - et invitera les invités à vous demander la recette.

Comment le faire

Étape 1

Mélangez les 5 premiers ingrédients (à travers le romarin) dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen, en écrasant les baies pour les décomposer. Réduire le feu à moyen-doux; cuire, en remuant souvent, jusqu'à épaississement, environ 6 minutes. Retirer du feu; refroidir légèrement, environ 10 minutes. Jeter les brins de romarin.

Étape 2

Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un plat de cuisson en verre de 11 x 7 po d'un enduit à cuisson. Mélanger l'avoine, la farine, la cassonade et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre et la vanille et remuer jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée. Réserver 2/3 tasse de mélange d'avoine.

Étape 3

Assaisonner le reste du mélange d'avoine en une couche uniforme dans le plat préparé. Garnir du mélange de framboises, en étalant sur les bords. Saupoudrer le mélange d'avoine réservé sur le mélange de framboises. Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 35 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en 16 barres (3 1/2 x 1 1/3 po). Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

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