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Chips de patates douces Air Fryer

Chips de patates douces Air Fryer

Les croustilles de patate douce ressemblent à une collation nutritive, mais les versions achetées en magasin peuvent quand même contenir des quantités importantes de gras et de sodium. Entrez les chips de patate douce de la friteuse à air. Ces chips maison saines contiennent un tiers de la matière grasse, et elles sont parfaitement croquantes et addictives.

Si vous ne possédez pas encore de mandoline, cette recette est votre excuse pour en acheter une. Cet ustensile de cuisine polyvalent permet un tranchage précis, ce qui se traduit par une puce cuite plus uniformément. De plus, tremper les tranches de patates douces dans de l'eau aide à éliminer l'amidon, ce qui en fait une puce plus croustillante.

Mettez ces croustilles de patates douces dans votre boîte à lunch ou servez-les avec une trempette crémeuse, comme notre trempette aux herbes au pesto-yogourt ou cette délicieuse trempette aux poireaux caramélisés et aux épinards. Quels autres aliments pouvez-vous faire frire à l'air? Notre collection de plus de 35 recettes saines de friteuse à air contient des tonnes d'idées délicieuses, des ailes de poulet aux Pop Tarts en passant par les crevettes à la noix de coco.

Comment le faire

Étape 1

Dans un grand bol d'eau froide, faites tremper les tranches de patate douce pendant 20 minutes. Égoutter les patates douces; sécher avec du papier absorbant.

Étape 2

Essuyez le bol; puis ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le romarin (si vous en utilisez). Ajouter les patates douces; remuer doucement pour enrober.

Étape 3

Enduire légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson. Mettre la moitié des patates douces dans le panier et cuire en deux lots à 350 ° F jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes, environ 15 minutes.

Étape 4

À l'aide d'une paire de pinces, retirez soigneusement les patates douces de la friteuse à air dans l'assiette. Laisser refroidir; servir immédiatement ou conserver dans un contenant en plastique hermétique.

Notes du chef

Nous avons utilisé une friteuse à air Philips Viva Collection HD9621, qui n'a pas besoin de préchauffage.

Faire frire à l'air ces chips de patate douce demande un peu de pratique, mais vous pouvez les clouer en les surveillant de près pendant la cuisson. Vérifiez les copeaux à mi-chemin, en utilisant vos pinces pour séparer ceux qui sont collés les uns aux autres. Vérifiez-les à nouveau vers la fin de leur cycle de cuisson, en veillant à retirer les frites légèrement dorées et croustillantes. Ne vous inquiétez pas si plusieurs chips sont douces au toucher - elles ont tendance à sécher et à croquer en refroidissant.

Voir la vidéo: RECETTE DE CHIPS DE PATATES DOUCES MAISON CROUSTILLANTS, ÉPICÉS ET DÉLICIEUX (Septembre 2020).