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Compote de pommes instantanée aux poires

Compote de pommes instantanée aux poires

rendement

Pour 10 personnes (portion: environ 1/2 tasse)

Si vous cherchez une façon d'automne amusante d'utiliser votre Instant Pot, ne cherchez pas plus loin: rien n'est plus savoureux qu'une compote de pommes maison utilisant des ingrédients frais de saison. Vous pouvez le laisser un peu épais (parfait pour le cuillère sur les gaufres) ou le traiter avec un mélangeur à immersion, pour un goût plus doux.

Ingrédients

  • 2 livres de poires Bartlett (environ 4)
  • 2 livres de pommes Gala (environ 4)
  • 1 livre de pomme Cripps Pink, également appelée Pink Lady (environ 2)
  • 3/4 tasse d'eau
  • 2 lanières de zeste de citron (à partir de 1 citron)
  • 1/4 tasse de jus de citron (à partir de 1 citron)
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 2 bâtons de cannelle

Information nutritionnelle

  • Calories 144
  • Lipides 3g
  • Gras satiné 1,5 g
  • Insatfat 1g
  • Protéine 1g
  • Glucides 31g
  • Fibres 4,5 g
  • Sucres 23g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 97 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 6% DV

Comment le faire

Épluchez la moitié des poires et des pommes. Jeter les noyaux et les couper en morceaux de 1/2 pouce. Mélangez les pommes, les poires et le reste des ingrédients dans une casserole instantanée. Verrouillez le couvercle en place; tournez la soupape de surpression pour sceller. Programmez la casserole instantanée pour cuire manuellement, à haute pression, et faites cuire pendant 5 minutes. Tourner la vanne pour libérer la vapeur rapidement jusqu'à ce que la vanne à flotteur tombe. Retirez délicatement le couvercle et jetez le zeste de citron et les bâtons de cannelle. Retirer la compote de pommes et la placer dans un bol moyen. Servir chaud ou frais au réfrigérateur pour servir froid.

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