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Bol à l'avocat, aux haricots noirs et aux tomates grillées

Bol à l'avocat, aux haricots noirs et aux tomates grillées

Ce bol sans viande offre une gamme de textures et de saveurs, notamment des haricots noirs parfumés au cumin, des tomates cloquées, du maïs et de l'avocat frais qui sont tout aussi bons à température ambiante. Si vous n’avez pas le temps de cuire vos propres haricots, les haricots en conserve non salés fonctionnent tout aussi bien ici. N'hésitez pas à tout mélanger au lieu de diviser en quadrants. Terminez-le avec un filet de citron vert, si vous le souhaitez.

Comment le faire

Étape 1

Placez les haricots noirs en tas dans le coin d'un bol peu profond. Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajoutez les tomates; cuire jusqu'à ce qu'il soit carbonisé mais ne s'effondre pas, environ 3 minutes, en secouant la poêle une fois pour retourner les tomates. Placez les tomates à côté des haricots dans le bol.

Étape 2

Ajouter le maïs dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes. Placez le maïs à côté des tomates. Ajouter les tranches d'avocat, les tranches de radis et la coriandre dans le bol. Saupoudrer de sel et de poivre.

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