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Cuisse de poulet pochée avec courge musquée fouettée et brocoli cuit à la vapeur

Cuisse de poulet pochée avec courge musquée fouettée et brocoli cuit à la vapeur

rendement

Donne 1 (portion: 1 cuisse de poulet, 3/4 tasse de courge fouettée et 1 1/2 tasse de brocoli)

Cette recette apporte un repas coloré et satisfaisant à la table - et elle se prépare rapidement si vous avez fait une partie de la préparation des ingrédients plus tôt dans la semaine. Vous verrez cette recette s'inspire de quelques autres recettes, y compris ce bouillon d'os de poulet fait maison. La cuisse de poulet pochée provient également du bouillon d'os, alors conservez-la avant de filtrer le bouillon. Vous pouvez également remplacer l'un de ces ingrédients pré-préparés par des versions achetées en magasin ou préfabriquées.

Information nutritionnelle

  • Énergie 399
  • Lipides 12g
  • Satfat 4g
  • Insatfat 7g
  • Protéine 39g
  • Glucides 38g
  • Fibre 10g
  • Sucres 8g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 677 mg
  • Calcium 19% DV
  • Potassium 42% DV

Comment le faire

Étape 1

Ajouter de l'eau dans une casserole moyenne à une profondeur de 1 pouce; mettre un cuiseur à vapeur de légumes dans la casserole. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter le brocoli dans le cuiseur vapeur; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, 4 à 5 minutes. Ajouter l'oignon haché au brocoli pendant la dernière minute de cuisson. Mélangez avec le beurre fondu et 1/8 cuillère à café de sel.

Étape 2

Placez la courge, le bouillon et l'ail rôti dans un bol moyen allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 1 à 2 minutes. Battre à vitesse moyenne avec un batteur à main jusqu'à consistance crémeuse et lisse, environ 1 minute.

Étape 3

Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la cuisse de poulet d'un enduit à cuisson; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, 2 à 3 minutes. Saupoudrer de poivre et 1/8 de cuillère à café de sel restant.

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