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Haricots noirs cubains Instant Pot

Haricots noirs cubains Instant Pot

Un Instant Pot (ou même un autocuiseur à l'ancienne) est un excellent outil pour cuire les haricots secs. Les haricots cuisent dans un intérieur tendre, mais ils conservent leur forme et ne se désagrègent pas ou n'explosent pas. En fait, c'est l'une de nos applications préférées d'un Instant Pot. C'est l'une de mes applications préférées d'un Instant Pot ou d'un autocuiseur. L’assaisonnement est parfait dans cette recette, mais si vous aimez la chaleur, vous pouvez laisser les graines et les côtes dans le poivron (les retirer diminue le piquant du jalapeno). Une fois que vos haricots sont cuits à la perfection, utilisez-les dans des tacos, sur du riz, dans une soupe, avec des viandes ou tel quel pour un simple plat d'accompagnement.

Comment le faire

Étape 1

Rincez, égouttez et triez les haricots noirs, en ramassant les noyaux ou les haricots cassés. Mettre de côté.

Étape 2

Réglez un autocuiseur électrique programmable (comme un Instant Pot) sur SAUTE. Laisser chauffer 3 minutes. Ajouter l'huile d'olive, l'oignon, les poivrons, l'ail, le sel, le cumin, la coriandre et l'origan. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Ajouter les feuilles de laurier, le bouillon et les haricots. Remuer pour mélanger. Couvrez l'Instant Pot et fermez le couvercle. Verrouillez et scellez la vanne de vapeur. Réglez à haute pression pendant 37 minutes. (La casserole prendra environ 15 minutes pour atteindre la pression avant le début du programme de cuisson.) Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez Instant Pot relâcher naturellement la pression pendant 20 minutes. (La vapeur est complètement libérée lorsque la soupape de pression baisse.) Découvrez et éteignez l'Instant Pot.

Étape 3

Pour servir, déposer les haricots et le liquide de cuisson dans des bols et garnir uniformément de tomates et de coriandre.

Voir la vidéo: Comment faire de Cuba Picadillo (Septembre 2020).