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Boulettes de viande à l'italienne Air Fryer

Boulettes de viande à l'italienne Air Fryer

Moelleuses et tendres, ces boulettes de viande pour friteuse à air sont absolument pleines de saveurs. En fait, les cuire dans la friteuse à air pourrait être l'une des meilleures applications de recette pour cet appareil. Les boulettes de viande sont excellentes seules; ils seraient également totalement délicieux sur des pâtes, du riz ou des zoodles en spirale. Pour éviter que les boulettes de viande ne soient trop travaillées lorsque vous les formez, utilisez ce que nous appelons la «méthode des griffes»: façonnez votre main en forme de griffe et ne serrez pas trop fort lors de la mise en forme.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer la friteuse à air à 400 ° F. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'échalote et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute. Retirer du feu.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le panko et le lait. Laisser reposer 5 minutes.

Étape 3

Ajouter l'échalote cuite et l'ail au mélange de panko, avec le bœuf, l'œuf de saucisse de dinde, le persil, le romarin, le thym, la moutarde et le sel. Remuer pour mélanger délicatement.

Étape 4

Façonner doucement le mélange en boules de 1 1/2 po. Placez les boules en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Cuire la moitié des boulettes de viande à 400 ° F jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites, de 10 à 11 minutes. Retirer et garder au chaud. Répétez avec les boulettes de viande restantes.

Étape 5

Servez des boulettes de viande chaudes avec des cure-dents comme apéritif ou sur des pâtes, du riz ou des zoodles en spirale pour un plat principal.

Voir la vidéo: SPAGHETTIS KETO avec des BOULETTES DE VIANDE! CUISINE ITALIENNE CÉTO avec LES MACROS (Septembre 2020).