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Tots de patates douces Air Fryer

Tots de patates douces Air Fryer

La cuisson des petits patates douces dans la friteuse à air donne un extérieur légèrement croustillant et un intérieur doux. Ces tout-petits faits maison sont un excellent moyen d'introduire des légumes dans un repas difficile, et ils sont plus abordables que d'acheter des patates douces surgelées pré-faites.

Vaporiser les tout-petits avec un aérosol de cuisson aide à brunir, même s'ils ne dorent toujours pas uniformément dans la friteuse à air. Assurez-vous de faire bouillir les patates douces juste assez pour qu'elles râpent et tiennent ensemble une fois façonnées, tout en conservant un peu de texture. Vous n'êtes pas fan de ketchup? Faites plutôt cette vinaigrette ranch au yogourt grec.

Comment le faire

Étape 1

Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 15 minutes. Transférer les pommes de terre dans une assiette pour les refroidir, environ 15 minutes.

Étape 2

En travaillant sur un bol moyen, râper les pommes de terre en utilisant les grands trous d'une râpe à boîte. Mélangez doucement avec la fécule de pomme de terre, l'ail en poudre et 1 cuillère à café de sel. Façonner le mélange en environ 24 cylindres en forme de tot (1 po).

Étape 3

Enduire légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson. Mettre 1/2 des tout-petits (environ 12) en une seule couche dans le panier et vaporiser d'un enduit à cuisson. Cuire à 400 ° F jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 12 à 14 minutes, en retournant les petits à la moitié du temps de cuisson. Retirer du panier à friture et saupoudrer de 1/8 cuillère à café de sel. Répétez avec les tout-petits et le sel. Servir immédiatement avec du ketchup.

Voir la vidéo: How To Make Zucchini Tots In An Air Fryer - Pickler u0026 Ben (Septembre 2020).