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Boulettes de viande de Banh Mi

Boulettes de viande de Banh Mi

Cette recette était un heureux accident de cuisine. Envie du croquant, du punch et de la chaleur d'un sandwich banh mi, mais en essayant d'utiliser du poulet haché, nous nous sommes retrouvés avec une recette qui a toutes les saveurs du plat emblématique, dans un petit emballage de boulettes de viande soigné. Nous aimons les utiliser dans un sandwich banh mi simplifié, mais ils sont également excellents comme apéritif ou collation, ou servis sur une salade de nouilles au riz brun.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400F.

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Étape 3

Former le mélange de poulet en 24 boulettes de viande, environ 2 cuillères à soupe chacune.

Étape 4

Cuire au four jusqu'à cuisson complète, 16 à 18 minutes. Servir avec de la sauce sriracha pour tremper, incorporer dans des sandwichs ou servir sur des salades.

Notes du chef

Pour faire dorer et croustiller les boulettes de viande, passez-les sous le gril pendant 2-3 minutes après la cuisson.

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