Recettes traditionnelles

Trempettes au poulet, pommes de terre et haricots verts préparés à l'avance avec moutarde au miel

Trempettes au poulet, pommes de terre et haricots verts préparés à l'avance avec moutarde au miel

Photo: Jennifer Causey; Stylisme: Kira Corbin

C'est un déjeuner très simple et sain que vous pouvez soit préparer à partir du dîner d'hier soir, soit préparer en lot pour plusieurs jours de déjeuners sains. La clé ici est la trempette au miel et à la moutarde, qui donne un nouveau dynamisme aux légumes et aux protéines. Les haricots verts et les pommes de terre fonctionnent bien ici, car ils restent fermes et ont un goût délicieux froid, tout comme le poulet.

Comment le faire

Étape 1

Pour préparer la vinaigrette miel-moutarde, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, 2 cuillères à café d'eau et le miel dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Étape 2

Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Saupoudrer le poulet de poivre et de sel. Ajouter le poulet à la poêle à griller; cuire 2 1/2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Réserver les 3 lanières de poulet restantes pour une autre utilisation.

Étape 3

Porter les pommes de terre à ébullition dans une casserole moyenne remplie d'eau. Faites cuire 18 minutes. Ajouter les haricots verts; cuire 3 minutes. Drainer; rincer à l'eau froide. Drainer. Coupez les pommes de terre en quartiers. Servir le mélange miel-moutarde avec 3 lanières de poulet, pommes de terre et haricots verts pour tremper.

Voir la vidéo: Tajine de poulet aux haricots verts et pommes de terre (Septembre 2020).