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Bol à salade farro, pois chiches et feta

Bol à salade farro, pois chiches et feta

La feta, les pois chiches croquants et la vinaigrette zippée relient le bol entier de manière à ne pas vous laisser envie de malbouffe après votre déjeuner sain. De plus, ce déjeuner portable est riche en fibres et contient une quantité décente de protéines, qui vous rassasieront et vous permettront de continuer jusqu'au dîner. Mais cette équation de recette de base peut fonctionner avec beaucoup de céréales, de légumes verts et de haricots, alors remplacez-la par ce qui vous rend heureux. Laissez tous vos ingrédients dans des quadrants, si possible, pour éviter que les choses ne se dessèchent ou ne deviennent trop détrempées. Ajouter la vinaigrette et les pois chiches croquants juste avant de manger.

Comment le faire

Étape 1

Préparez le farro selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, saupoudrez de 1/4 cuillère à café de sel. Répartir entre 2 contenants à couvercle et laisser refroidir. Garnir uniformément chacun de roquette, de pois chiches et de feta.

Étape 2

Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le poivre et 1/4 de cuillère à café de sel restant; répartir entre 2 petits contenants scellables. Réfrigérer la salade et la vinaigrette jusqu'au moment de servir.

Étape 3

Laisser la salade et la vinaigrette reposer à température ambiante 30 minutes avant de servir. Ajouter la vinaigrette à la salade, fermer le couvercle et bien agiter. Saupoudrer de pois chiches rôtis.

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