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Salade de pâtes au brocoli et à la feta en gros lots

Salade de pâtes au brocoli et à la feta en gros lots

Étape 1

Porter une grande marmite d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre, environ 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le brocoli dans un bain de glace; réserver l'eau de cuisson dans la marmite. Laisser le brocoli reposer dans un bain de glace jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 5 minutes. Bien égoutter.

Étape 2

Ramenez l'eau de cuisson à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes; cuire selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse. Bien égoutter. Laisser refroidir 10 minutes.

Étape 3

Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient émulsionnés. Ajouter les pâtes refroidies, le brocoli, la feta, les olives et le persil; mélanger pour enrober. Servir immédiatement, à température ambiante ou froid.

Voir la vidéo: Salade de broccoli. Brocoli Salad (Septembre 2020).