Les meilleures recettes

Muffins aux fraises et aux amandes

Muffins aux fraises et aux amandes

Mamans, offrez-vous un cadeau indispensable. Préparez un lot de ces muffins, rangez-les au congélateur et facilitez beaucoup vos matinées bien remplies. Ils se conservent au congélateur jusqu'à trois mois, et ils ne prennent que 30 à 45 secondes pour décongeler au micro-ondes à HAUT. Ces muffins sans gluten sont faits avec de la farine d'amande, ce qui fait plusieurs choses: cela garde les muffins incroyablement moelleux, leur donne une saveur riche et les emballe avec des graisses insaturées saines pour le cœur afin que vous ne mourriez pas de faim une heure après. les manger. Et avec du yogourt grec et une quantité plus grande que d'habitude d'œufs dans la pâte, chaque muffin contient également 8 grammes de protéines pour l'aider à avoir encore plus de résistance.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à 12 muffins de moules à muffins; enduire les doublures d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Mélanger 1 tasse de yogourt, le sucre granulé, la vanille et les œufs dans un bol moyen; remuer avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3

Placer 1 tasse de fraises dans un mini robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'il soit très finement moulu et poudreux.

Étape 4

Mélanger la farine d'amande, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol; incorporer les fraises moulues. Faire un puits au centre du mélange et ajouter le mélange de yogourt. Remuez bien pour combiner. Écraser légèrement les fraises restantes; incorporer à la pâte. Répartir la pâte uniformément sur les moules à muffins. Saupoudrer uniformément d'amandes effilées. Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre, de 20 à 22 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les muffins du moule; laisser refroidir complètement sur une grille, environ 30 minutes.

Étape 5

Mettre le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe de yogourt restantes dans un petit bol. Ajouter de l'eau en remuant jusqu'à consistance lisse. Arroser de glaçage sur les muffins.

Voir la vidéo: Muffins aux fraises. Strawberry muffins (Septembre 2020).