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Pâtes sucrées au maïs et aux crevettes

Pâtes sucrées au maïs et aux crevettes

Comment le faire

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras. Retirer et réserver 1 tasse d'eau pour pâtes. Égoutter les pâtes; Garder au chaud.

Étape 2

Entre-temps, placer 1 1/2 tasse de maïs dans un mini robot culinaire (réserver 1/2 tasse de maïs restante); traiter jusqu'à ce que presque lisse, en grattant les côtés au besoin. Ajouter le lait et la fécule de maïs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Étape 3

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits, environ 3 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirer les crevettes de la poêle; Garder au chaud.

Étape 4

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons verts; cuire 1 minute en remuant fréquemment. Ajouter le mélange de maïs en purée, le sel et le poivre; cuire jusqu'à épaississement, environ 1 minute, en remuant constamment. Incorporer 1/2 tasse d'eau pour pâtes réservée et 1/2 tasse de grains de maïs réservés. Ajouter les pâtes et les crevettes; remuer doucement pour enrober. Ajoutez le reste de l'eau pour pâtes au besoin pour humidifier les pâtes. Saupoudrer uniformément de persil et de basilic.

Voir la vidéo: Crevettes à la crème fraîche (Septembre 2020).