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Pommes de terre Fingerling Grillées au Chimichurri

Pommes de terre Fingerling Grillées au Chimichurri

Les pommes de terre riches et fumées se marient délicieusement avec un chimichurri herbacé brillant, faisant de ces alevins sucrés un plat d'accompagnement incontournable cet été. Pour simplifier le dîner, faites bouillir les pommes de terre à l'avance (assurez-vous simplement de ne pas les cuire trop longtemps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres), puis terminez-les sur le gril avec la protéine de votre choix.

Comment le faire

Étape 1

Placer les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau de 2 pouces. Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Égoutter dans une passoire; rincer sous l'eau courante pour refroidir. Couper en deux sur la longueur.

Étape 2

Chauffer une poêle à griller à feu vif. Enduire d'un enduit à cuisson. Placer les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur la poêle. Griller jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement carbonisées, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans un grand bol.

Étape 3

Mélanger le persil, l'huile, le vinaigre, les échalotes, l'origan, le poivron rouge broyé et 1/4 cuillère à café de sel dans un petit bol. Ajouter aux pommes de terre et mélanger pour enrober. Saupoudrer les pommes de terre du sel restant.

Étape 4

Étape alternative 2 (Griller): Préchauffer le gril à haute (450 ° F à 500 ° F). Enduire la grille d'un enduit à cuisson. Placer les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur des grilles huilées; griller, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans un grand bol.

Voir la vidéo: Pommes de terres à la libanaise, recette facile et tellement délicieuse! (Septembre 2020).