Recettes insolites

Tarte aux pommes Hasselback

Tarte aux pommes Hasselback

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 °.

Étape 2

En commençant par les bords les plus extérieurs, coupez la majeure partie (mais pas la totalité) de chaque moitié de pomme à des intervalles de 1/8 de pouce. Placer les moitiés de pomme, côté coupé vers le bas, dans un plat de cuisson carré en verre ou en céramique de 8 po enduit d'un enduit à cuisson. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à café de cannelle; badigeonner uniformément le mélange sur la pomme.

Étape 3

Couvrir la casserole de papier d'aluminium; cuire au four à 400 ° pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium. Cuire au four à 400 ° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer la casserole du four; refroidir 10 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. À l'aide d'une spatule, déposer chaque pomme refroidie sur la pâte feuilletée, deux à la suite.

Étape 5

Mélanger les 6 cuillères à soupe de sucre restantes, les 3 cuillères à soupe de beurre restantes, la cannelle restante, l'avoine, la farine et le sel.

Étape 6

Ventilez soigneusement les moitiés de pomme ouvertes. Répartir uniformément le mélange d'avoine sur les pommes. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner l'œuf sur la croûte et saupoudrer de sucre. Cuire au four à 400 ° pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 7

Tournez le gril sur HIGH (laissez le moule dans le four); griller 2 minutes mais assurez-vous que la croûte ne brûle pas. Servir avec de la glace.

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