Recettes traditionnelles

Poulet Frit Quinoa

Poulet Frit Quinoa

Comment le faire

Étape 1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter le poulet et cuire, en remuant souvent, environ 4 minutes. Ajouter le poivron, les oignons verts, l'ail et le gingembre dans la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient juste tendres, environ 3 minutes. Transférer le mélange de poulet dans une assiette et essuyer la poêle avec une serviette en papier.

Étape 2

Chauffer la 1/2 cuillère à soupe d'huile restante dans la même poêle à feu moyen. Ajouter le quinoa et les edamames et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes. Poussez le mélange de quinoa sur le côté de la poêle. Ajouter l'œuf de l'autre côté de la poêle et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit brouillé, environ 1 minute; incorporer le mélange de quinoa. Ajouter le mélange de poulet et la sauce soja dans la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute.

Recette tirée des repas qui guérissent par Carolyn Williams (Tiller Press, 2019)

Voir la vidéo: LEscalope de Poulet au Quinoa Recette Dukan (Septembre 2020).