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Poulet Buffalo

Poulet Buffalo

Cette recette facile de poulet buffalo comprend des poitrines de poulet marinées dans une sauce buffalo maison et sautées jusqu'à cuisson complète.

Si vous aimez la sauce piquante, cette recette est parfaite pour vous. Au lieu d'une sauce buffalo du commerce remplie de sel, nous fabriquons la nôtre. C'est tout aussi savoureux mais bien meilleur pour vos résultats nutritionnels.

Vous ne devriez pas laisser mariner les poitrines de poulet pendant des heures. Les poitrines de poulet sont naturellement tendres, alors mariner ajoute simplement de la saveur. Vous n'avez pas besoin de la saumure de marinade pour décomposer les protéines. Il est préférable de choisir des ingrédients gras et d'éviter de faire tremper la viande délicate dans des liquides acides pendant trop longtemps - elle peut devenir filandreuse et dure.

Comment le faire

Mélanger la sauce piquante, le beurre fondu, la sauce Worcestershire et l'oignon en poudre dans un bol. Réserver 1/4 tasse du mélange de sauce piquante; verser le reste du mélange de sauce piquante dans un sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter les moitiés de poitrine de poulet au sac; joint. Faire mariner à température ambiante 20 minutes. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Retirer le poulet du sac; jeter la marinade dans le sac. Saupoudrer le poulet de sel. Ajouter le poulet à la poêle; faire sauter 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Badigeonner le poulet de la marinade réservée. Servir avec une vinaigrette ranch légère, si désiré.

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