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Poulet hawaïen

Poulet hawaïen

Partez en vacances à Hawaï en dégustant ce poulet grillé mariné dans un mélange de jus d'ananas, de ketchup, de sauce soja et de gingembre.

Les marinades achetées en magasin sont certainement pratiques, mais elles sont souvent chargées de sodium. Certains ont plus de 900 milligrammes de sodium dans seulement deux cuillères à soupe. Les cuisiniers avisés savent que les marinades faites maison sont la solution. Ils sont faciles à préparer et nécessitent souvent des ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Le mélange de jus d'ananas, de ketchup, de sauce soja et de gingembre pour ces poitrines de poulet marinées agit à la fois comme marinade et arroser le poulet. Si vous voulez plus de saveur, ne jetez pas la marinade une fois que vous êtes prêt à cuire le poulet. À la place, utilisez-le comme liquide d'arrosage pendant la cuisson du poulet. Toutes les bactéries du poulet dans la marinade seront détruites par la chaleur.

Comment le faire

Étape 1

Combinez les 5 premiers ingrédients. Réserver 1/4 tasse de marinade; placer le reste de la marinade dans un sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter le poulet au sac; joint. Réfrigérez 4 heures.

Étape 2

Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Retirer le poulet du sac; jeter la marinade dans le sac. Saupoudrer le poulet de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter le poulet à la poêle; badigeonner avec 2 cuillères à soupe de marinade réservée. Cuire 6 minutes. Retourner le poulet; badigeonner avec 2 cuillères à soupe de marinade réservée. Cuire 6 minutes.

Étape 3

Mélanger le riz, 1/4 cuillère à café de sel et la coriandre.

Voir la vidéo: Poulet hawaien (Septembre 2020).