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Poulet aigre-doux

Poulet aigre-doux

La sauce de soja est un aliment de base classique, alors si vous en avez sous la main, essayez notre poulet aigre-doux. Cette recette d'inspiration asiatique apporte une saveur audacieuse à un plat de semaine facile. Cette recette de poulet facile est tout aussi délicieuse servie sur du riz brun qu'une salade rapide. Laissez la sauce servir de vinaigrette.

Pour les cuissons croustillantes, battre ou trancher des poitrines de poulet épaisses en fines escalopes est un moyen intelligent de réduire la taille des portions et d'accélérer le temps de cuisson. Les escalopes de poulet cuisent en un éclair et restent extrêmement tendres et juteuses. Après la cuisson du poulet, utilisez les savoureux morceaux dorés laissés dans la poêle comme base pour une sauce rapide.

Comment le faire

Placer les moitiés de poitrine de poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; livre à une épaisseur de 1/2 pouce. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle. Ajouter le poulet; faire sauter 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Transférer le poulet dans un plat de service. Ajouter le bouillon de poulet, les conserves d'abricots et la sauce soja dans la poêle; porter à ébullition. Remuer. Faites cuire 1 minute. Retirer du feu; incorporer le jus de lime frais et la pâte de piment thaï. Verser sur le poulet; garnir de feuilles de coriandre fraîche, si désiré.

Voir la vidéo: POULET SAUCE AIGRE DOUCE (Septembre 2020).